Всем Привет! Накидал схему ведения базы на примере салата Цезарь, Такая схема помогает правильно анализировать расход продуктов, а при открытии новых точек или заготовочных цехов, позволяет делать выпуски и перемещения, а так же грамотно анализировать инвентаризации.