Развитие русской кухни обладает значительным потенциалом, и в рамках работы по ее продвижению планируется создать специальный стандарт, заявил в комментарии ТАСС замминистра промышленности и торговли Роман Чекушов.
По его словам, сейчас на государственном уровне отсутствует официальное определение понятия «русская кухня», несмотря на тот факт, что она представляет собой важную часть культурного наследия страны.
Ранее депутат Госдумы Виталий Милонов обратился к министру культуры Ольге Любимовой с предложением включить жареную корюшку в список объектов нематериального культурного наследия народов России.
Он подчеркнул ее особое значение для Санкт-Петербурга и всей страны, назвав блюдо достойным официального признания. По мнению депутата, это поможет не только сохранить гастрономическую традицию, но и укрепить региональный бренд на международной арене.