Кабак — файдалы, витаминлы культура. Ул бакчада, дачада яки фермада үсә, сәламәтлеккә файдалы һәм матурлыгы белән күзләрне иркәли.
Кабак файдалы
- *Витаминнарга бай*: А витамины (бета-каротин), С витамины, В төркеме витаминнары, калий, клетчатка.
- *Аз калорияле*: Диета өчен идеаль.
- *Иммунитетны ныгыта*: Күрү сәләтен, йөрәк-кан тамырлары эшчәнлеген яхшырта.
- *Универсаль кулланышка ия*: Кешеләр өчен дә тәмле яшелчә, терлек өчен файдалы азык.
Сортларын дөрес сайлау
Татарстан климаты өчен салкынга чыдамлы сортлар:
1. Богатырская сила: Иртә өлгерә, татлы, уңышны мул бирә.
2. Волжская серая 92: Уртача өлгерә, сусыл, витаминнарга бай.
3. Донская сладкая: Җылы ярата, ләкин үсентесен утырткан очракта тиз мул уңыш бирә.
Экзотик сортлар (тәҗрибәче бакчачылар өчен):
- Черная Кабоча, Краснаяшапочка, Сквош, Гусь
Үстерү шартлары
Кабак нейтраль кислотлылыктагы (комлы яки балчыклы) туфрак ярата.
-Урын: Якты, җилдән сакланган.
-Ашлама: Органик ашламалар (компост, черемә) кулланырга кирәк.
Тискәре факторлардан саклау
- Авырулар: кабакны онлы чык, бет, пәрәвездән сакларга кирәк.
- Профилактика:
- Биопрепаратлар (Баксис, Фитоспорин-М).
- Чәчү урынын ел да үзгәртеп торырга кирәк.
Кабакны карау
- Кабакны карау тукландыруны, чүп үләннәрдән утауны үз эченә ала,
даими су сибәргә кирәк, чөнки кабак нитратларны туплый. Минераль ашламаларны дөрес кертергә кирәк. Башта
атнага ике тапкыр су сибәләр. Алга таба, җимешләр ярылмасын өчен,
су сибү ешлыгын ике атнага бер тапкырга кадәр киметәләр.
Кабакны кулинариядә куллану
1. Кабак Ашы: суган, сарымсак, туралган кабакны пешереп, блендерда вакларга кирәк.
2. Баллы кабак: Шакмакларны бал һәм дарчин белән маринадлап, мичтә пешерергә мөмкин.
3. Кабак коймагы: укылган яки нык вакланган кабакка, йомырка, он кушып, камыр ясап, табада кыздырырга кирәк.
Терлекчелектә файдасы
Кабак терлек азыгын витаминлаштыра, сөтне күбәйтә һәм ашкайнатуны җайлый.