Запеченное филе индейки — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом с минимумом усилий. Можно использовать запечённое филе индейки либо как основу для завтраков, нарезав тонкими ломтиками для бутербродов, либо подать горячим вместе с гарниром из каш и овощей, превратив его в полноценный обеденный вариант.
Ингредиенты:
🔸индейка (филе грудки) — 900 г;
🧄 чеснок — 2-3 зубца;
🔸масло растительное — 1 ст. ложка;
🔸горчица — 1 ч. ложка;
🧂 соль — 2 ч. ложки (или по вкусу);
🔸паприка молотая — 1 ч. ложка;
🔸куркума — ½ ч. ложки;
🔸орегано — ½ ч. ложки;
🔸молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
1) Филе индейки промываем, салфеткой убираем влагу. Со всех сторон натираем мясо солью, присыпаем молотым перцем.
2) Чесночные зубчики очищаем, нарезаем тонкими пластинами. В филе делаем частые неглубокие прорези. Заполняем чесноком.
3) Растительное масло смешиваем с горчицей и пряностями — сладкой паприкой, куркумой, орегано.
4) Со всех сторон натираем индейку яркой масляной смесью. Оставляем на 1 час.
5) Чтобы индейка приобрела аккуратную форму и в дальнейшем удобнее нарезалась на ломтики, обвязываем филе кулинарной нитью, если нити нет - то можно как у меня сделать из подручных средств - пакета для запекания.
6) Мясо плотно оборачиваем фольгой в два слоя, ставим в уже раскаленную до 220 градусов духовку. Уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем филе около 1 часа.
7) Чтобы проверить готовность, прокалываем ножом самую толстую часть мяса. Должен сочиться прозрачный, а не красный сок. Достаем индейку из духовки и оставляем завернутой фольгой до остывания.
8) Филе индейки в духовке готово! Мясо легко нарезается аккуратными тонкими ломтиками.
Приятного аппетита ❤️
#khromova_cook #филеиндейки #нарезкаизиндейки #завтрак