Приветствую вас
, друзья!
Сегодня решила рассказать, как приготовить мясной пирог быстро и просто.
При этом получается так вкусно, что невозможно оторваться. Проверено))
Что нам потребуется:
Для теста:
- молоко теплое 250 мл;
- сахар 1 ч. л.
- соль 1 ч.л.
- дрожжи сухие 5 г.
- сливочное масло 50 г
- мука 400 г.
Для начинки:
- картофель 800 г.
- лук репчатый 250 г.
- мясо (говядина) 700 г.
- растительное масло 1 ст.л.
- соевый соус 1 ст. л.
- соль, перец по вкусу.
Дополнительно:
- сливочное масло 50 г;
- вода с солью 100 мл;
- яичный желток 1 шт.;
- молоко 1 ч. л.
Идём готовить:
В миску наливает тёплое молоко, добавляем дрожжи, сахар и соль, частями вводим муку.
Всё тщательно перемешиваем с мягким сливочным маслом и замешиваем тесто на столе.
Я накрываю тесто полотенцем и оставляю в тепле на один час.
В разогретую сковородку наливаем постное масло и обжариваем нарезанный полукольцами лук.
Картошку варим "в мундире" до готовности, очищаем и мелко нарезаем.
Затем смешиваем с луковой зажаркой.
Говядину нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде до готовности.
За пару минут до готовности выливаем в сковороду соевый соус.
Теперь смешиваем мясо с картофелем, солим и перчим по вкусу.
Тесто делим на две части, каждую раскатываем в тонкий пласт по размеру противня.
На одну часть сверху выкладываем начинку и небольшие кусочки сливочного масла.
Накрываем вторым пластом теста и в центре проделываем небольшое отверстие.
Смазываем сверху пирог смесью воды и желтка для образования румяной корочки.
Помещаем блюдо в духовку, разогретую до 180 С на 20 минут.
Затем в отверстие в верхнем пласте теста вливаем заготовленный солёный кипяток и опять помещаем пирог в духовку и выпекаем еще 20 минут.
Пирог получается очень ароматный и вкусный!
Приятного аппетита!