Давно я не делилась с вами рецептами, друзья. Исправляюсь. Сегодня нашла в одной из своих кулинарных тетрадок подборку салатов с фасолью. Сложности в приготовлении они не представляют, но фасоль -- это всегда сытно.
Рецепт 1.
Продукты:
банка фасоли
2 моркови
2 яйца
100 г сыра
100 г ветчины
1 лук-порей
соль
майонез и сметана для заправки.
Приготовление.
Сварить морковь и яйца. Порезать их и ветчину небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Лук порезать мелко. Соединить все вместе, перемешать. Майонез и сметану соединить в равных пропорциях, перемешать. Посолить салат, заправить, перемешать.
Рецепт 2.
Продукты:
2 стакана фасоли
1 репчатый лук
200 г ветчины
2 яйца.
Можно использовать разную заправку.
1. Смешать: 3 ст. л. уксуса, 5 ст. л. растительного масла, соль, перец, специи.
2. Майонез + натёртый хрен ( или готовый майонез с хреном).
Приготовление.
Яйца сварить. Ветчину и яйца порезать кубиками, репчатый лук мелко. Соединить все продукты, заправить любой из заправок.
Рецепт 3.
Продукты:
1 копчёный окорочок
3 яйца
1 банка фасоли
100 г сыра
1 пучок салатных листьев
2 зубчика чеснока
соль и перец
майонез.
Приготовление.
На тарелке или блюде разложить листья салата. На них выкладывается готовый салат. Яйца отварить. Порезать яйца и мясо кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок -- через пресс. Можно оставить немного сыра и в конце слегка посыпать салат сверху. Соединить продукты, посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Выложить на листья салата.
Рецепт 4.
Продукты:
1 банка фасоли
2 помидора
1 маринованный болгарский перец
100 г сыра
укроп
1 зубчик чеснока
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
соль и перец.
Приготовление.
Помидоры и сыр порезать кубиками, перец -- полосками. Укроп порезать мелко. Смешать все продукты. Посолить и поперчить. Для заправки выдавить чеснок, соединить с лимонным соком и оливковым маслом. Заправить салат. Заправку можно заменить майонезом.
Рецепт 5.
Продукты:
1 банка фасоли
2 помидора
80 г сыра
петрушка
2 зубчика чеснока
соль и перец
майонез.
Приготовление.
Помидоры порезать кубиками. Сыр натереть на тёрке. Петрушку порубить мелко. Чеснок -- через пресс. Соединить продукты, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!