Продолжаем изучать хорошие и плохие вина Сегодня проанализируем чилийское вино из "магазина у дома"
Как я говорил ранее, чилийское вино на сегодняшний день является наилучшим выбором. И неважно где Вы его купите - в "ВинЛабе" или "Пятерочке". И я постараюсь Вам доказать правоту моего суждения.
"Верная" находка
Забредя в очередной раз в ближайший магазин "Верный" за продуктами, решил изучить винную витрину, потому как идти куда-то далеко за выпивкой было в лом. И на глаза попалась красивая бутылка с цветастой птицей за каких-то жалких 750 рублей! Надо брать и анализировать, конечно же.
Итак, Вашему вниманию представляю вино 7colores cortejo carmenere из региона Центральная долина, что в далекой южноамериканской стране Чили.
Сорт винограда - ясно из названия - карменер, визитная карточка этой страны, хотя родом он из Франции. На русскоязычном стикере указан год урожая, содержание сахара и алкоголя. Под ним оригинальная этикетка на английском языке, в которой указано почему собственно вино названо именно так, гастрономия, температура подачи, сертификационный знак и какой-то номер, скорее всего номер партии. Это для нашего спокойствия - так мы уверены, что вино разлито не в соседнем подвале:
QR-код ведет на сайт производителя, где можно прочесть подробности о данном напитке и обо всей линейке.
Из сайта узнаем, что вино названо в честь некой семицветной птицы, эндемичной для Чили. Думаю, что речь идет о семицветной танагре
Пробуем чилийца на вид, аромат и вкус
Тщательно изучив "технические характеристики", приступаем к органолептической оценке.
Для тех, кто в танке, органолептически - это значит с помощью органов чувств. То есть на глаз, запах, вкус, ощупь, слух и т.д.
Вино закупорено корковой пробкой. Так как вино красное, то при наливе пользуюсь аэратором:
Как всегда начинаю с визуальной оценки. Цвет вина - тёмно-красный, почти чёрный, непрозрачный. При наклонении бокала образует диск светло-красного цвета. При покатывании в бокале на стенке образует выраженные ножки.
Затем в дело вступает нос. Аромат первого носа - чёрные ягоды вишня, малина, ежевика и немного молотого перца и табака. Второй нос - аромат обогатился тонами зелёного перца и дымностью, табачность усилилась и немножечко добавилось гвоздики. Ароматика богатая, динамичная.
Делаем наконец глоток. Во вкусе - явные танины, но не агрессивные. Тельность средняя, кислотность несильная и приятная. В первом вкусе явная вишня с примесью ежевики. Первый глоток очень лёгкий, освежающий. Второй вкус - округлый, по-прежнему вишнёвый, но примешивается "шкаф со специями" - гвоздика, перец. Танины становятся более выраженными, вино приобретает бархатистость. Через некоторое время начинает пощипывать язык. Вкус со временем меняется, но общая черта - округлость - остается. Вино комплексное, слоистое и динамичное. Примечательно, что спиртуозности практически не проявляет.
В дальнейшем аромате и вкусе можно уловить даже нотки горького шоколада. Вишня в шоколаде - что может быть прекраснее?
Стоит ли брать "чилийца"?
За 750 рублей в магазине у дома я получил питкое вино с шикарным округло-пряным богатейшим вкусом, ароматом и динамикой. Что может быть лучше? Определенно, брать и не один раз.