На неделе сестра ( упрашивал, да) привезла с дачи крапивы. Приготовил и съел. Кайф...
Делюсь опытом.
ПЕРВОЕ.
Крапива должна быть молодой. Что б без задеревеневших частей - это понятно. Но тут как с березовым соком: надо лишь весенний.
Готовить.
Моем, зашпариваем. Режем. остаем половинуЮ подсаоиваеиЮВарим. чуть присаливаем. Ничего не кладём.
100 грамм - литр воды.
Потом достаём половину... Подсаливаем, заправляким сметоной и уничтожаем.
Так-то я больше люблю майонез... Но крапиву надо со сметаной.
Теперь, варим куриные яйца. В крутую. И ЛОЖИМ в туда, где крапива. Давим (режем) на мелкие части.
Вот что получается:
Есть еще вариант.
Сделайте зажарку из лука морковки. Добавьте картошку. Используйте не воду, а бульон...
Творчество приветствуется.
Но лично я - рекомендую быть проще.
Весеннюю крапиву с уникальными витаминами и уникальный белком (3% от зеленой массы) вы сможете получить только сейча.
:0)