10 мая - суббота
Ну вот основные праздники и гуляния у нас закончились, пора потрудиться и дома, с нашими разъездами дома ничего не делалось, как я сказала проснувшись утром "встала словно в бомжатнике" ну честно такого бардака в нашем доме я не видела давно 🤦🏻♀️
Стыдно конечно признаваться, но это так и есть...
А самое главное, это же суббота значит с утра меня ждёт поездка за молоком, человек у которого берём отписался что молоко будет готово не к 9 а к 10 утра, поэтому можно было спокойно попить кофе и собраться.
Забрала Арсюшку, дочка с дедом, старшего сына ещё дома не было, муж отъехал по работе, в общем все при деле.
Приезжаю домой и сразу же начинаю заниматься молочной переработкой, так как молоко теплое парное.
Первым делом конечно же делила молоко, 4 литра на питье, 3 литра на сыр остальное (23 литра) сепарировала
Мне очень нравится переработка молока, но посуды сорвётся намеренно сколько 🤷🏻♀️
0,5 литра сразу оставляю сливками, свекровь просит ей лучше сливки чем сметану оставлять.
Обезжиренное молоко убираю на сквашивание, завтра будет творог
Дальше взялась за остатки сметаны, которые делала на прошлой неделе, перебила её в сливочное масло, если честно чуть не спалила блендер, сильно густая сметана была "ложка стояла"
Прям в несколько заходов взбивала масло, останавливалась чтобы прибор остыл.
В итоге получилось 1,5 кг., сразу фасую по пол кило и морозилку
Сразу же взялась переработать остатки творога и сделать самое вкусное по мнению моей семьи - сыр
Моментом готовки уже делилась с вами 👇🏻
Если интересен наш семейный рецепт сыра из творога, пишите обязательно поделюсь, но знаю что подобный сыр уже давно не новинка.
Ну и всё таки я немного ошиблась в приготовлении, когда творожную массу томила на сковороде взяла сразу весь объем 2 кг., и хорошо не смогла промещать его
Видите белые вкрапления это как раз, плохо разошёлся творог.
Я когда раньше варила сыр один раз также взяла сразу большой объем так же получилось, больше так делать не буду.
Из двух килограммов творога получилась хорошая головка сыра.
Закончила время уже было к пяти часам, раньше конечно дети теперь старшие могли себя сами организовать я спокойно могла приготовить сейчас всё ровно отвлекалась то покормить Арсюшу, то спать положить, то ещё и ещё что-то.
Закончила готовить муж пошёл поменять кран в раковине в ванной, отключил всю воду в доме,пока он занимался я отдыхала с Арсюшей и смотрела на весь бардак в округе, ну и ждали мы звонка сына чтобы поехать его забрать после выезда.
Хотела я пойти на огород хоть посмотреть как обстоят дела, а никак, весь день дождь то лил как из ведра, то просто накрапывал
А самое интересное что во время дождя на улице было тепло, не было ветра у меня окно на кухне весь день было открыто настежь и я готовила под звуки дождя.
Затем немного раскидала всё хоть немного по углам, за уборку возьмусь завтра утопалась, да и спать хотелось бессонная ночь дала о себе знать
Вскоре отзвонился старший сын голосом ум*и*рающей лебеди, приедите за мной, я домой хочу)))
Собрались всем нашим большим составом и за сыном, так как приготовить ужин я не успела, заехали в Ермолино купила, хороших пельменей, Наполеон торт на вес и домой.
Рассказать вам про поездку сына и с какими эмоциями он вернулся?
Ужин, душ и спать, хотела Ронин посмотреть, но Морфей был сильней
Рекомендую почитать предыдущие статьи