Рыбные котлеты только выигрывают, если приготовить их в духовке. Это очень удобно и полезно - потому что не используется лишнее масло, необходимое для жарки. А в качестве гарнира можно подать рис или картофельное пюре. И сегодня я хочу поделиться с вами таким рецептом.
Ингредиенты:
- 600 г. рыбного филе
- 4 некрупные луковицы
- 2 кусочка белого хлеба
- 150 мл. молока
- 120 г. сыра
- 100 г. сметаны или майонеза
- 4 зубчика чеснока
- Соль, перец
Приготовление
Два кусочка белого хлеба без корки замочите в теплом молоке. Можно взять батон, но я его в котлетах не люблю. А хлеб беру наливной, он более плотный и при замачивании не раскисает.
Половину лука нарежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
Рыбу можно взять любую. Я обычно покупаю готовое филе. Хлеб, филе, жареный и сырой лук, чеснок пропустите через мясорубку.
Массу посолите и добавьте любые специи, у меня смесь перцев. Фарш хорошо перемешайте и дайте постоять минут 15-20. Я обычно оставляю на кухонном столе.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить котлеты. Панировать их не нужно. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запечь до румяной корочки.
После этого котлеты достать, смазать сметаной или майонезом, посыпать натертым на мелкой терке сыром и поставить в духовку еще на 10 минут.
Я часто готовлю такие котлеты. Попробуйте и вы приготовить по этому рецепту, уверена, ваша семья будет в восторге.
Не забывайте подписаться и пишите комментарии. Буду рада общению.
Видео рецепты смотрите на моем канале https://vk.com/club229988116?from=groups