Всем привет! Небольшой отчет от 10.05.2025.
Долго же пришлось в этом году ждать появление строчков гигантских (Gyromitra gigas)!
И вот, как и предполагалось, после рекордных колебаний температурного режима в Средней Полосе в апреле, стабильная холодная погода в начале мая спровоцировала их появление.
Не могу сказать, что их много - бывало лучше, гриб пока довольно трудовой.
Но при знании мест и тактики сбора, вполне можно поохотиться на прекрасные весенние лесные дары.
Не люблю делать прогнозы, но судя по погоде, строчки в этом году можно будет собирать вплоть до июня. Слой сейчас в серединной фазе, много и мелких и вполне пищевых плодов.
Погода - это вообще отдельная тема. Что натворил в лесу первомайский снегопад - больно смотреть!
Налипший на хвою и молодую листву мокрый снег, спровоцировал падение огромного количества деревьев. В общем, досталось лесу от погоды, ходить сейчас по старым тропинкам не везде возможно.
Но во всём нужно искать плюсы. Молодые ветки и кора упавших берёз и осин, послужат легкой пищей лесным зверям (лосям, косулям, зайцам, бобрам), которым гораздо проще будет добраться до любимых питательных продуктов.
Ну, и для роста строчков гигантских, наличие большого количества берёзового валежника, через пару лет будет являться большим плюсом для повышения урожайности.
Уж очень строчки гигантские любят расти вблизи гниющих берёзовых стволов!
Моё любимое блюдо из строчков - грибной сливочный соус. Отличная добавка к мясным и рыбным блюдам.
Рецепт очень прост - строчки отвариваем со сливом отвара, обжариваем на сливочном масле с репчатым луком, заливаем сливками и тушим до кремовой консистенции.
Всем хороших сборов и с Праздником Великой Победы!