🍝 Рецепт: Макароны с беконом и шпинатом в сливочном соусе с пармезаном

Макароны с беконом, шпинатом и сливочным соусом — это идеальный выбор для быстрого, но изысканного ужина. Пармезан придаёт соусу насыщенность и пикантность, а бекон и шпинат — гармонию вкусов.

Ингредиенты (на 4 порции):

Для макарон:

• 🍝 Макароны (спагетти, пенне или фузилли) — 300 г
• 💧 Вода — для варки макарон
• 🧂 Соль — по вкусу

Для соуса:

• 🥓 Бекон — 150 г (нарезанный полосками)
• 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
• 🧄 Чеснок — 2 зубчика (измельчённые)
• 🌿 Шпинат свежий — 200 г
• 🧴 Оливковое масло — 1 ст. ложка
• 🧴 Сливки (20%) — 200 мл
• 🧈 Сливочное масло — 1 ст. ложка
• 🧂 Соль, перец — по вкусу
• 🧀 Пармезан (тёртый) — 50 г
• 🌿 Свежий базилик — для украшения (по желанию)

Этапы приготовления:

1. Приготовление макарон:

1. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль и опустите макароны. Варите их до состояния "аль денте" (по инструкции на упаковке).
2. После варки слейте воду, оставив около 1/4 стакана жидкости от варки для соуса.

2. Приготовление соуса:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте бекон до хрустящей корочки (около 5-7 минут).
2. Добавьте нарезанный лук и измельчённый чеснок, обжаривайте до мягкости (3-4 минуты).
3. Добавьте шпинат в сковороду, немного поджарьте его, пока он не увянет (2-3 минуты).
4. Влейте сливки и добавьте сливочное масло, перемешайте. Готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет (около 5 минут).
5. Посолите, поперчите и добавьте тёртый пармезан. Перемешайте, чтобы сыр расплавился и соус стал гладким и кремовым.

3. Сборка блюда:

1. Добавьте отваренные макароны в сковороду с соусом и беконом, тщательно перемешайте.
2. Если соус слишком густой, добавьте немного воды, оставшейся от варки макарон, чтобы достичь желаемой консистенции.
3. Прогрейте все вместе на среднем огне 2-3 минуты.

4. Подача:

1. Переложите макароны с соусом на тарелки.
2. Посыпьте сверху свежим базиликом и дополнительным пармезаном.
3. Подавайте горячими, наслаждаясь вкусом.

Советы по подаче и хранению:

• Гарнир: Блюдо хорошо сочетается с лёгким салатом из свежих овощей или жареными помидорами.
• Соус: Для более пикантного вкуса можно добавить немного чили или острого соуса в соус.
• Заморозка: Это блюдо не рекомендуется замораживать, так как соус может потерять свою текстуру при размораживании.

Почему стоит попробовать это блюдо?

1. Насыщенный вкус: Бекон и пармезан создают великолепное сочетание вкусов, а шпинат придаёт блюду свежесть.
2. Быстро и легко: Блюдо готовится всего за 30 минут, что делает его идеальным для быстрого ужина.
3. Гармония текстур: Хрустящий бекон, нежный шпинат и кремовый соус идеально дополняют друг друга.

💡 Ключевые слова для SEO: макароны с беконом, паста с шпинатом, сливочный соус с беконом, макароны с пармезаном, паста с беконом и шпинатом.