Правильное питание (ПП) и ЗОЖ (здоровый образ жизни) — это модно и полезно. Но только если не доходить до крайностей и не ограничивать себя слишком сильно, потому что тогда срывы обеспечены. А следом за ними — проблемы со здоровьем. Рассказываем, в чем же суть ПП и как его придерживаться.
А в конце статьи мы объясним, зачем вообще нужно ПП и что оно даст. Не переключайтесь!
Суть ПП
Суть правильного питания заключается в сбалансированном и разнообразном рационе, который обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами для поддержания здоровья, энергии и профилактики заболеваний.
Баланс
Следует помнить о главном правиле — человеку необходим баланс белков, жиров и углеводов. Белки содержатся в мясе, рыбе, бобовых и молочных продуктах и нужны для мышц и иммунитета. Жиры — это орехи, авокадо, растительные масла. Они полезны для гормонов и мозга. И, наконец, углеводы, которые являются главным источником энергии, содержатся в крупах, овощах и фруктах.
Нельзя переедать и голодать, нужно составлять свой рацион из всех трех групп нутриентов, не пренебрегая ни одной из них. Особенно это касается клетчатки, которая улучшает пищеварение. Она есть в овощах, фруктах, злаках и отрубях. Кстати, в консервированных тоже, например, в горошке и кукурузе «6 соток». С ними можно готовить очень вкусные, сытные и при этом полезные блюда.
ПП фиш-ролл
Что понадобится:
- Филе минтая — 180 граммов
- Пекинская капуста — 50 граммов
- Армянский лаваш — 200 граммов
- Соль, специи — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ч. л. + 120 мл
Для соуса:
- Желток куриного яйца — 2 штуки
- Горчица — 0,5 ч. л.
- Маринованные огурцы «6 соток» — 60 граммов
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Чёрный перец — по вкусу
Как готовить:
1. Филе минтая измельчаем в блендере, добавляем соль и перец по вкусу, формируем котлеты и убираем в морозилку на 1 час.
2. Готовим соус: взбиваем желтки с горчицей, солью, перцем и лимонным соком. Тонкой струйкой вливаем оливковое масло, продолжая взбивать. Добавляем мелко нарезанные маринованные огурцы.
3. Обжариваем рыбные котлеты на оливковом масле до готовности.
4. Лаваш смазываем соусом, выкладываем тонко нарезанную пекинскую капусту, сверху - нарезанную ломтиками рыбную котлету.
5. Сворачиваем лаваш в рулет и обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки.
6. Подаем фиш-ролл в горячем виде с соусом тартар.
Режим питания и вода
Для хорошего самочувствия также важно соблюдать хотя бы примерный режим питания: регулярно есть небольшими порциями (от 3 до 5 раз в день). А еще пить достаточно воды в зависимости от уровня физической активности.
Следует выбирать натуральные продукты без добавок, лишней соли и сахара. Конечно, если очень хочется фастфуд, то почему бы и нет? Главное — без фанатизма. Сладости, газировку, чипсы, колбасы — все это лучше употреблять минимально.
Что даст ПП?
✔ Энергию и бодрость
✔ Здоровый вес
✔ Укрепление иммунитета
✔ Хорошее состояние кожи, волос, ногтей
✔ Снижение риска хронических болезней
Главное – умеренность и разнообразие. Не нужно жестких диет, важно сделать здоровое питание привычкой.