За годы работы на кухне я обучал многих людей: профессионалов, новичков, взрослых и, конечно, детей. И чем больше я работаю с детьми, тем сильнее убеждаюсь — они осваивают кулинарию быстрее, легче и с большим удовольствием, чем взрослые. Да-да, вы не ослышались. Дети часто оказываются гораздо более талантливыми учениками, чем взрослые, которые приходят с “опытом”.
Почему так? Всё просто.
Ребёнок не боится ошибиться. Он берёт миску, переворачивает половину муки мимо — и... смеётся. А взрослый в этот момент уже бы извинился, начал оправдываться, паниковать. У детей нет этого зажатого «надо сделать идеально». Они делают — и учатся в процессе. И это самое главное в кулинарии. Потому что еда не про идеальность, а про процесс. Про желание понять, почувствовать, попробовать.
У детей нет ложного стыда. Им не стыдно задать “глупый” вопрос. Не стыдно переспросить, если не поняли. Взрослый часто кивает, хотя не до конца понял задание — потому что боится показаться неумелым. А ребёнок тут же скажет: «А почему нужно именно так? А можно вот так?». И в этот момент ты понимаешь — перед тобой не просто поварёнок, а настоящий исследователь 🔍
Дети не боятся продукта. Им интересно потрогать тесто руками, вывалять в муке шарик или почувствовать, как хрустит морковь. Они включают все чувства — зрение, обоняние, осязание. А ведь именно так рождается настоящее понимание еды. Не по книге, не по рецепту в интернете, а через живой контакт.
Взрослый часто приходит с установками: “Я не умею”, “У меня никогда не получится”, “Я не люблю готовить”. И в этой фразе уже столько блоков, что даже простая задача может превратиться в стресс. А ребёнок приходит с открытой душой. У него ещё нет этих внутренних “нельзя”, он просто делает. Смешивает, лепит, печёт. И в этом настоящая свобода ✨
Я видел, как пятилетняя девочка на моём мастер-классе готовила лучше, чем взрослый мужчина с дипломом повара. Не потому что она «гений». А потому что ей было интересно. Она не отвлекалась, не переживала, не сравнивала себя с другими. Просто слушала, смотрела и повторяла. А потом с гордостью подала свои оладьи маме — и это был момент, ради которого стоит проводить любые занятия.
Взрослые часто боятся выглядеть неловко. Стараются «быть правильными». А ребёнок — он настоящий. Он может испачкаться по локоть в шоколаде и хихикать от счастья. И вот эта искренность — она бесценна. Потому что в ней нет фальши, и именно через неё проходит самое лучшее обучение ❤️
Я не говорю, что взрослые не могут учиться. Могут, конечно. Но им мешает багаж. Страх ошибки, стеснение, опыт неудач, сравнение себя с другими. Детей это не тянет назад. Они учатся вперёд. И если мы, взрослые, хотим снова полюбить готовить — стоит посмотреть, как это делают дети. Спокойно, с интересом, с азартом. Без гонки. Без “оценки”. Просто ради удовольствия.
Иногда на моих занятиях я прошу взрослых поучиться у детей. Не только навыкам, но и подходу. Взять яблоко, почистить, понюхать. Сделать салат не по рецепту, а на вкус. Не бояться ошибиться. И у них загораются глаза. Потому что еда — это не контроль, это игра. И дети это чувствуют сразу.
Готовить — это не просто навык. Это способ быть ближе к себе. Почувствовать, что ты умеешь создавать. Что ты способен накормить, порадовать, сделать уют. И если ты научишь этому ребёнка — он понесёт это тепло с собой на всю жизнь 🍲
Так что, если у вас дома есть маленький поварёнок — дайте ему ложку, чашку, миску. Покажите, что кухня — это не место, где “мешают”, а место, где создают. А если вы сами боитесь начать — станьте учеником своего ребёнка. Поверьте, вы многому у него научитесь 😉