Курица в сливочном соусе - это классика французской кухни. Филе в соусе бешамель идеально подходит к многим гарнирам и самым разным овощным блюдам. Курочка получается пряной, сочной и очень вкусной. Блюдо достаточно бюджетное, но однозначно порадует вас простотой приготовления, аппетитной подачей и ярким вкусом.
Для приготовления нежной курицы в соусе бешамель нужно подготовить следующие продукты:
• молоко - 1 стакан;
• куриная грудка - 1 шт.;
• мускатный орех - щепотка;
• зелень - опционально;
• сливочное масло - 10 г;
• перец молотый - опционально;
• масло рафинированное;
• соль - опционально;
• мука - 1,5 ч.л.;
• сухой чеснок - 1/3 ч.л.;
• мука для панировки - опционально.
Приготовление:
1. Для начала необходимо обсушить куриную грудку, нарезать мясо на средние по толщине слайсы. Отбить куриное мясо с помощью молоточка, приправить сухим чесноком, перцем и солью. (Фото 1)
2. Обвалять курицу в подсоленной муке и обжарить до румяного оттенка с двух сторон. (Фото 2)
3. Убрать куриное филе со сковородки. Туда же добавить сливочное масло и муку. Обжарить муку в течение десяти секунд, после чего - влить теплое молоко. Всыпать мускатных орех, посолить и поперчить заготовку по вкусу. Варить соус бешамель до средней густоты. (Фото 3)
4. Выложить кусочки курицы в соус. Тушить грудку несколько минут на медленном огне. (Фото 4)
5. Выложить куриное филе с соусом на тарелку, украсить рубленой зеленью и подавать. (Фото 5)
Курица в соусе бешамель получается сочной, очень нежной и аппетитной. Блюдо довольно быстрое в приготовлении и изысканное во вкусе, поэтому филе в соусе бешамель можно готовить даже на праздничный стол.
Выход - 500 грамм
Калорийность - 128,69 ккал/100 грамм, БЖУ - 13,74/4,08/9,44
Время - 20-25 минут
Приятного аппетита!
БЛАГОДАРЮ ЗА ПОДПИСКУ И ЛАЙКИ!
Желейный десерт с манго и какао