Куриные грудки в сливочном соусе с грибами.

Рецепт куриных грудок в сливочном соусе с грибами:

Ингредиенты:

• 500 г куриных грудок
• 200 г грибов (шампиньонов или других по вкусу)
• 1 небольшая луковица
• 200 мл сливок (жирностью 20-33%)
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи
• 1 ч. ложка Dijon горчицы (по желанию)
• Специи по вкусу (например, паприка, чесночный порошок)

Приготовление:

1. Подготовка курицы: Промойте куриные грудки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если грудки очень толстые, их можно разрезать пополам или слегка отбить, чтобы ускорить процесс приготовления.
   
2. Обжаривание курицы: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Положите куриные грудки и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны). Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Готовую курицу переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы она оставалась теплой.
   
3. Приготовление грибов и соуса: В той же сковороде (можно добавить немного масла, если нужно) обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности (примерно 3-4 минуты). Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте, помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и не подрумянятся (около 5-7 минут).
   Уменьшите огонь и влейте сливки. Если хотите, добавьте Dijon горчицу для остроты вкуса. Приправьте солью, перцем и любимыми специями. Тушите на небольшом огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
   
4. Смешивание: Верните куриные грудки в сковороду с соусом. Тушите еще 3-5 минут, чтобы курица пропиталась вкусом соуса.
   
5. Подача: Подавайте куриные грудки с грибным соусом, посыпая свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.
   

Приятного аппетита!