Когда работаешь с доставкой гастрономической продукции, особенно на масштабные мероприятия вроде Gastreet в Сочи, начинаешь замечать одно — идеальный продукт легко может "сломаться" в пути, если недооценить, казалось бы, мелочи.
Недавно к нам обратился клиент — производитель замороженных десертов. Продукция премиум-класса, упаковка — дизайнерская, хрупкая, всё рассчитано на эффект "вау" при подаче. Мы готовили маршрут на фестиваль заранее, но клиент настоял на своей таре. Уже на стадии загрузки стало ясно: коробки красиво выглядят, но не выдерживают плотной укладки. Пришлось перестраивать внутренние отсеки и подложить амортизирующий слой. Спасли.
Если бы не опыт, могли бы просто загрузить и поехать. А на выгрузке — деформированные коробки, испорченный первый контакт, стресс. И ведь не скажешь гостю фестиваля: «Они были красивее до дороги».
За 10+ лет мы перевезли тысячи тонн заморозки и охлаждёнки: от сыров и десертов до морепродуктов и craft-соков. Каждый раз убеждаемся — доставка на гастрономические фестивали требует не только холода, но и внимания к нюансам. В логистике мелочей нет: упаковка, подача, температура, точность — всё влияет на результат.
А вы бывали в ситуации, когда хорошая идея "не доехала" из-за детали, которую все недооценили?
#Gastreet2025 #логистика #фудфестиваль #грузоперевозки #рефрижератор
