В пресс-службе Роскачества заявили, что проект ГОСТа на шаурму разработан и затронет как донер-полуфабрикаты, так и донер-кебабы.
Об этом сообщает «Парламентская газета».
«Для изготовления шаурмы должны использоваться продукты, которые соответствуют требованиям действующих нормативных документов и технических регламентов», — рассказали в пресс-службе.
Там отметили, что донер-кебабы должны будут вырабатываться по фирменным рецептурам и в соответствии с технологическими инструкциями.
Маркировка шаурмы должна содержать данные о производителе, дату и час изготовления, наименование продукта, сведения об условиях хранения, о составе.
«ГОСТ также предъявляет требования ко всей цепочке: к помещениям, где производится продукция, оборудованию, подготовке персонала, последующей транспортировке и реализации», — уточнили в Роскачестве.
Принятие документа ожидается до конца 2025 года.
Ранее Следственный комитет начал расследование по факту отравления 17 человек, включая семерых детей, в торговом павильоне в Егорьевске.
Как стало известно следствию, сотрудники павильона быстрого питания в Егорьевске нарушали технологический процесс при изготовлении продуктов, которые впоследствии реализовывали покупателям.