Откуда вообще появился сэндвич
Когда на кухне остаётся немного запечённой курицы, хрустящий салат и ломтик хлеба, самое время вспомнить о сэндвиче с куриным салатом. Простое, но безумно вкусное блюдо, которое спасает во время пикника, ланча или быстрого перекуса. Сегодня мы не только поделимся классическим рецептом, но и расскажем, откуда вообще появился этот кулинарный гений — сэндвич.
Немного истории: лорд, азарт и бутерброд
Слово "сэндвич" (англ. sandwich) появилось благодаря Джону Монтегю, 4-му графу Сэндвичу — аристократу XVIII века, известному своей страстью к азартным играм. Говорят, в разгар карточной игры он не хотел отрываться на обед и велел подать ему мясо между двумя кусками хлеба, чтобы есть прямо за столом, не пачкая рук.
Слуги начали подавать такую "закуску" другим джентльменам, говоря: «То же самое, что у Сэндвича». Так родился один из самых универсальных форматов еды — сэндвич. Идея оказалась настолько удобной, что распространилась по всему миру, трансформируясь в сотни вариаций.
Рецепт сэндвича с куриным салатом
Ингредиенты:
- Варёная или запечённая куриная грудка — 200 г
- Майонез — 2–3 ст. ложки
- Горчица (по желанию) — 1 ч. ложка
- Красный лук — 1/4
- Помидор-1шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Листья салата
- Хлеб (белый, цельнозерновой или ржаной) — 4 ломтика
Как приготовить:
- Нарежьте курицу и помидор на мелкие кусочки или разберите её руками на волокна.
- Лук мелко нарежьте.
- Смешайте курицу, лук, помидор, майонез и горчицу. Посолите, поперчите — по вкусу.
- Поджарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере до хрустящей корочки.
- Выложите на одну сторону листья салата, затем куриный салат, накройте вторым ломтиком.
Можно добавить кусочек сыра или заменить майонез на греческий йогурт — всё зависит от ваших предпочтений.
Полезный совет
Если готовите сэндвич заранее (например, на работу или пикник), заверните его в пергаментную бумагу — он останется свежим и не «раскиснет».
Почему куриный салат?
Этот сэндвич сочетает в себе всё: сытность, лёгкость, текстуру и вкус. А главное — он универсален: вы можете использовать остатки курицы с ужина, и у вас получится новое, свежее блюдо. Такой сэндвич удобно брать с собой и приятно подавать дома — даже гости оценят.
