Французский картофельный салат
Заправка для этого блюда - маринад из говяжьего консоме, эстрагонового уксуса и хорошего нейтрального масла. Подавайте на тарелках с листьями салата для привлекательной презентации.
⌛ Подготовка: 15 мин.
⏰ Приготовление: 13 час. 50 мин.
🍴 Количество: 4-6 порций
Ингредиенты
✅ 9 картофелин
✅ ½ стакана растительного масла
✅ ¼ стакана эстрагонового уксуса
✅ ¼ стакана говяжьего консоме
✅ ¼ стакана рубленого зеленого лука
✅ 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
✅ 1 чайная ложка соли
✅ 1 чайная ложка молотого черного перца
Инструкция приготовления
1. Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте картофель; варите до мягкости, но пока он не станет твердым, около 15 минут. Слейте воду и переложите картофель в большую миску. Слегка остудите. Очистить и нарезать ломтиками.
2. В небольшой миске соединить масло, уксус, консоме, зеленый лук, петрушку, соль и перец.
3. Осторожно полейте теплый картофель заправкой. Накройте и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.
📷 https://furshett.ru/uploads/salaty/75c1cb32-3c50-432a-b852-720d0e9927aa.jpg
👌 Больше рецептов на Furshett.ru
👉 https://furshett.ru/salaty/francuzskii-kartofelnyi-salat-222330
