Когда хочется простого, понятного и сытного ужина — часто тянет к чему-то «из детства». Сегодня как раз такой вариант: поджарка из свинины, как в советской столовой. Она ароматная, с насыщенной подливкой и идеально сочетается с любым гарниром — картофельным пюре, макаронами или кашей.
Такое блюдо удобно готовить с запасом — порция на ужин сегодня и ещё на завтра. А если каждый раз подавать с новым гарниром, получится эффект “другого блюда”.
Ингредиенты:
- Свинина – 650 г
- Лук репчатый – 170 г
- Сало – 50 г
- Томатная паста – 60 г
- Вода – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Масло растительное – 1 ст.л. (по необходимости)
💡 Готовится поджарка довольно быстро, особенно если мясо уже нарезано. Секрет — в хорошо обжаренном луке и правильном балансе соли и томата.
👉 Технология приготовления, фото и видео — по ссылке на сайте
А вы готовите дома что-то “по ГОСТу”? Или стараетесь адаптировать такие блюда под современные вкусы? Поделитесь, какие рецепты “из прошлого” чаще всего возвращаются на ваш стол.