это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус рыбы и свежесть овощей. Оно не только очень вкусное, но и полезное, так как готовится с минимальным количеством масла. Давайте перейдем к рецепту. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: Теперь перейдем к процессу приготовления: Запеченная скумбрия с овощами станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!
это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус рыбы и свежесть овощей. Оно не только очень вкусное, но и полезное, так как готовится с минимальным количеством масла. Давайте перейдем к рецепту.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Скумбрия – 1-2 шт. (в зависимости от размера и количества порций)
- Картофель – 3-4 средних клубня
- Морковь – 1-2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт. (по желанию)
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
- Соль и черный перец – по вкусу
- Чеснок – 2-3 зубчика (по желанию)
- Специи для рыбы и зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Теперь перейдем к процессу приготовления:
- Подготовка рыбы: Сначала необходимо подготовить скумбрию. Если рыба не очищена, уберите внутренности, тщательно ее промойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем сделайте несколько надрезов на боках рыбы, чтобы специи лучше впитались.
- Маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Полейте этой смесью скумбрию, втирая маринад в рыбу, особенно в надрезы. Оставьте мариноваться на 15-30 минут.
- Подготовка овощей: В это время подготовьте овощи. Картофель нарежьте крупными дольками или кубиками, морковь нарежьте кружками или соломкой, а болгарский перец – полосками. Лук нарежьте полукольцами. Перемешайте овощи в глубокой миске, добавив немного оливкового масла, соли и перца.
- Запекание: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. На противень или в форму для запекания выложите овощи ровным слоем, затем сверху разместите замаринованную скумбрию. По желанию можно добавить несколько лимонных кружочков на рыбу и овощи для более яркого вкуса.
- Время приготовления: Запекайте скумбрию с овощами в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, пока рыба не станет золотистой, а овощи мягкими. Время может варьироваться в зависимости от толщины рыбы и овощей.
- Подача на стол: Как только блюдо готово, аккуратно извлеките его из духовки. Дайте немного остыть перед подачей. Запеченную скумбрию подавайте с овощами, посыпанную свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с легким салатом или отварным рисом.
Запеченная скумбрия с овощами станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!