В подвале многоквартирного дома в Екатеринбурге выявлено незаконное производство сыра. Операцию провели сотрудники правоохранительных органов совместно с Россельхознадзором. Как уточнили в региональном управлении ведомства, без ветеринарных сертификатов и с нарушением требований техрегламентов Таможенного союза было изготовлено 56 кг крафтового сыра.
«Производство осуществлялось индивидуальным предпринимателем Цимфером Р.Ф. с января 2025 года без необходимого оформления и учета. Продукция элитных сортов изготавливалась в подпольных условиях и поставлялась в заведения общественного питания», – сообщили в Россельхознадзоре. Об этом пишет «ФедералПресс».
Вся партия сыра изъята и помещена на ответственное хранение с запретом на реализацию. В отношении Цимфера продолжается проверка.
В апреле 2025 года Рустам Цимфер участвовал в специализированном ресторанном форуме на Урале, где проводил дегустацию своей продукции и заявлял о неэффективности ограничений на вывоз региональных молочных товаров. Он также был постоянным участником фестивалей уральской продукции и поставлял сыры в премиальные рестораны Екатеринбурга.
В Свердловской области на протяжении нескольких месяцев наблюдается рост цен на молочные продукты.