Рассказываем про основные типы планировок и их особенности. А также делимся советами, которые помогут сделать кухню удобной и функциональной.
Присматривая новую кухню, мы часто фокусируемся на внешнем виде мебели: оттенках, декоре и покрытии. Но есть моменты, которые не менее важны и которым стоит уделить внимание в первую очередь. Это касается расположения коммуникаций, окон, дверных проемов, а также бытовых привычек жильцов. От этих параметров зависит, какой вид планировки кухни будет самым удобным и комфортным.
Основные виды планировки кухни
Главная задача при проектировании рабочего пространства — сделать так, чтобы готовить было комфортно и безопасно. Расположение мебели и техники подчиняется базовым правилам, которые применимы к любому типу планировки кухни. Ниже подробно рассмотрим какие основные виды существуют, разберем их особенности, преимущества и возможные ограничения.
Линейная (однорядная) планировка
Базовый вариант, при котором кухонный гарнитур выстраивается в прямую линию вдоль одной стены. Этот вид планировки оптимален для узкой кухни, но может использоваться в любом помещении. Обычно, при такой конфигурации мебель занимает стену целиком, от одного угла до другого. Но возможны варианты, при котором гарнитур заканчивается раньше.
Основные плюсы линейной планировки кухни — относительно простой монтаж и доступная цена, а также возможность «растворить» мебель в интерьере, что бывает важным в совмещенной кухне-гостиной.
Один из самых главных минусов прямой планировки — невозможность организовать рабочий треугольник, при котором основные зоны (хранение, подготовка продуктов и приготовление) образуют равноудаленные друг от друга вершины. В линейной планировке важно расположить мебель в правильном порядке. Мойку устанавливают между холодильником и плитой, чтобы минимизировать передвижения во время готовки.
На фото прямой гарнитур Модерн в Первом Мебельном >>>
Параллельная (двухрядная) планировка
При таком виде планировки кухни мебель и техника располагаются вдоль двух противоположных стен. Вариант больше всего подходит для вытянутых помещений большой площади.
Между двумя линиями фасадов должно оставаться как минимум 1,2 метра свободного пространства. Иначе открытые дверцы и ящики будут мешать комфортно передвигаться по кухне. Расстояние не должно быть и слишком большим. Тогда придется тратить лишнее время на перемещение между модулями.
Параллельное расположение гарнитура — один из видов планировки кухни, при котором легко соблюсти правило рабочего треугольника. Для этого можно установить мойку и варочную панель вдоль одной стены, а холодильник — вдоль другой. Обеденную группу сделать продолжением более короткой стороны.
П-образная планировка
В отличие от предыдущего варианта, две стороны гарнитура соединяются между собой третьей, образуя букву «П». Эта планировка кухни позволяет максимально задействовать доступное пространство и подходит для помещений площадью 10-15 кв. метров. Обеденная группа при этом, как правило, находится в смежном помещении. Оптимальное расстояние между параллельными рядами гарнитура — 1,2–1,5 м.
Преимущество планировки — большая рабочая поверхность и множество мест для хранения. Такая кухня понравится тем, кто много и часто готовит. Чтобы избежать слишком тяжеловесного интерьера, можно оставить одну или две стены без верхнего яруса шкафов. Их можно заменить небольшим количеством открытых полок или сделать полностью свободными от мебели.
На фото кухонный гарнитур Бьянка в Первом Мебельном >>>
Г-образная (угловая) планировка
Один из самых распространенных вариантов. Подходит для типовых кухонь площадью около 10 кв. метров. Но не самое удачное решение для маленьких узких помещений и просторных квартир с открытой планировкой.
Этот вид планировки задействует один из кухонных углов для увеличения рабочей поверхности и мест для хранения. В результате даже небольшая площадь используется максимально рационально.
При угловом размещении гарнитура получается удобный треугольник, в который входит мойка, плита и холодильник, а также остается место для обеденной группы. Один из недостатков угловых планировок — удорожание мебели за счет нестандартных модулей.
На фото кухонный гарнитур Муссон в Первом Мебельном >>>
Современные виды планировки кухни
В отличие от типовых квартир прошлых десятилетий, сейчас достаточно часто можно встретить как отдельные большие кухни, так и совмещенные с гостиной. При площади более 20 кв. метров можно добавить к кухонному гарнитуру остров. Он визуально и фактически зонирует пространство и выполняет еще несколько практичных функций.
Островная планировка
Планировка кухни с островом, пожалуй, самая эффектная. Отдельно стоящие модули разделяют большое помещение на функциональные зоны. Например, обозначают границы места для приготовления пищи и пространство для отдыха в совмещенной кухне-гостиной или квартире с открытой планировкой.
Этот вид планировки кухни решает и другие задачи.
Установка острова способствует правильной эргономике рабочей зоны. С его помощью можно удачно обыграть нестандартную планировку кухни с большим количеством окон или неправильной геометрией стен и организовать рабочий треугольник. Проход вокруг острова не должен быть меньше 100 сантиметров шириной, особенно если в модулях есть распашные шкафы и/или выдвижные ящики.
Помимо этого, островной тип планировки кухни создает дополнительную рабочую поверхность или обеденную зону, к которой можно подойти с любой стороны. Такое назначение отдельно стоящих модулей — самое простое и доступное в реализации.
Также в острове можно установить мойку и/или варочную поверхность. Но для этого требуется подведение коммуникаций, что существенно удорожает монтаж гарнитура. Кроме нестандартных модулей, стоимость увеличивает подготовка водоотведения и установка электрики.
Высокая цена и сложный монтаж — основные недостатки планировки.
Полуостровная планировка
Отличается от предыдущей лишь тем, что модули острова с одной из сторон примыкают к стене или основному гарнитуру. Эта планировка кухни более компактная, поэтому подходит не только для просторных помещений, но и для средних по размеру. Для установки полуострова достаточно 15–18 кв. м площади, при этом лучше, если это будет кухня в форме правильного прямоугольника или квадрата.
Такой тип гарнитура также помогает зонировать пространство и внешне напоминает П-образную планировку кухни.
Полуостров можно использовать в качестве барной стойки, а при необходимости — как альтернативу обеденного стола. В этом случае он смотрится особенно органично, так как образует единую плоскость со столешницей.
Идеи планировки маленькой кухни
Сделать кухню площадью 5-6 кв. м. удобной и комфортной — не самая простая задача, даже для профессионального дизайнера. Как правило, приходится идти на компромиссы и использовать нестандартные решения. Рассказываем об основных приемах, которые помогут разместить все необходимое и оставить место для безопасного перемещения по кухне.
- Мойку, плиту и холодильник нужно установить на небольшом расстоянии друг от друга, соблюдая правило рабочего треугольника или рабочей линии (когда раковина находится между зонами хранения и готовки). Это позволит совершать меньше лишних движений, что особенно важно на маленькой кухне.
- В качестве планировки подойдут однорядная и Г-образная. При этом подоконник может выполнить функцию обеденного стола.
- Самую востребованную посуду, продукты и утварь лучше хранить на расстоянии вытянутой руки от основной рабочей поверхности. То, что требуется редко, можно спрятать в менее доступных местах.
- Если на кухне часто готовят, а также используют много разнообразной техники и посуды, лучше максимально задействовать для хранения стены. Например, использовать антресольный ряд шкафов или установить высокий, но узкий стеллаж.
- Если важно сохранить ощущение свободного пространства и при этом потребность в хранении невелика — стены, наоборот, можно освободить от верхних шкафов.
- Стеклянные дверцы и открытые полки делают маленькую кухню визуально легче, но сохраняют места для хранения, в отличие от гарнитура без навесных шкафов.
На фото кухонный гарнитур Прованс в Первом Мебельном >>>
Как выбрать планировку кухни
Чтобы не ошибиться и спроектировать пространство грамотно, нужно в первую очередь учесть особенности помещения и привычный образ жизни хозяев квартиры.
Форма и размер кухни определяют то, какой тип гарнитура можно установить, чтобы он был удобным и смотрелся гармонично. Для этого нарисуйте схему помещения, отметьте на ней коммуникации, окна и двери (если есть), а потом экспериментируйте с расстановкой мебели, чтобы понять какие планировки вам подходят, а какие нет.
Помните, что для самой маленькой кухни доступны компактные решения: прямое или угловое расположение мебели, а для более просторных помещений можно рассмотреть вариант с островом.
Традиция часто готовить и собираться с гостями, так же как и привычка заказывать еду или ужинать в ресторане, влияет на размер гарнитура и количество мест для хранения. Для кухни, на которой готовят редко, можно обойтись компактными моделями техники (варочной поверхностью с двумя конфорками, узкой посудомоечной машиной и т. п.).
Этап планирования убережет от многих ошибок и поможет сделать пространство действительно удобным. Эргономичная кухня требует тщательной проработки всех мелочей: от расположения основных зон до высоты полок и ширины столешницы.