Учёные Вашингтонского университета и Национального университета естественной медицины обнаружили, что регулярное включение растительных продуктов в рацион способно замедлять старение на клеточном уровне. Результаты исследования были опубликованы в журнале Aging.
Мужчины 50–72 лет восемь недель придерживались здорового образа жизни. Те, кто потреблял метиладаптогены (куркуму, розмарин, чеснок, ягоды, зелёный и улун чай), показали более выраженное снижение биологического возраста по данным эпигенетических часов Хорвата. Эффект сохранялся после учета изменения массы тела и исходных показателей старения.
В ходе проведенного исследования было установлено, что регулярное потребление улунового чая и ягод оказывает значимое воздействие на эпигенетический возраст. У участников, систематически включавших данные продукты в свой рацион, наблюдалась редукция биологического возраста в среднем на 1,21 года по сравнению с ожидаемыми значениями.
Хотя выборка исследования ограничивалась мужчинами среднего возраста, полученные данные коррелируют с результатами, свидетельствующими о положительном влиянии средиземноморской и японской диет на процессы старения.
Авторы исследования приходят к заключению, что инкорпорация полифенолов, содержащихся в растительных продуктах, в ежедневный рацион представляет собой простой и эффективный метод поддержания здоровья и увеличения продолжительности жизни. Этот вывод подкрепляется обширной научной литературой, демонстрирующей антиоксидантные и противовоспалительные свойства полифенолов, которые могут способствовать замедлению клеточного старения и улучшению общего состояния организма.