🥥 ТРОПИЧЕСКИЙ ЗАВТРАК ИЗ МАРТИНИКИ: БАНАНЫ ПО-КРЕОЛЬСКИ С КОКОСОМ И ЛАЙМОМ
На Мартинике утро - это не просто время суток. Это состояние. Лёгкий бриз, ароматы океана, свежесваренный кофе и… бананы. Спелые, сладкие, карамелизованные на кокосовом масле, с ноткой рома и лайма. Это не десерт - это традиционный завтрак, который дарит энергию и ощущение, будто ты на райском острове, даже если за окном серый мегаполис.
Я готовлю бананы по-креольски - Banane flambée à la Martiniquaise, - вдохновляясь уличной кухней Фор-де-Франса. Это просто, быстро и невероятно вкусно. Я беру спелые бананы, обжариваю их до золотистой карамели, добавляю кокос, немного лайма и каплю рома (по желанию). Аромат… просто крышу сносит. Это завтрак, который делает день особенным.
✨ Уже с первой ложки приходит ощущение, будто ты под пальмой у моря. В теле - лёгкость, в голове - ясность, в душе - солнце. Заряд бодрости, без переедания и сахара из коробки. Только настоящее, только вкус и забота.
________________________________________
🍽 Ингредиенты (на 1 порцию):
o Бананы (очень спелые) – 150 г (1 кг – 95 ₽)
o Кокосовое масло – 1 ч.л. (200 мл – 390 ₽)
o Мякоть кокоса (или стружка) – 15 г (150 г – 170 ₽)
o Лайм – ½ шт. (1 шт. – 35 ₽)
o Мёд – 1 ч.л. (250 г – 270 ₽)
o Тёмный ром (по желанию) – 1 ч.л. (0,5 л – 850 ₽)
o Щепотка корицы – по вкусу (50 г – 70 ₽)
💰 Финальная стоимость порции: 72 ₽
цены указаны средние и могут отличаться
________________________________________
⚖️ БЖУ (на 1 порцию):
o Белки: 1 г
o Жиры: 6 г
o Углеводы: 28 г
o Калорийность: 210 ккал
o Содержит: калий, магний, клетчатку, витамины группы B, антиоксиданты, природные сахара, полезные жиры
________________________________________
🌿 Полезные свойства ингредиентов:
o Бананы - естественный источник энергии и калия, поддерживает сердце и мозг.
o Кокосовое масло - насыщает, даёт энергию и ускоряет метаболизм.
o Кокосовая мякоть - клетчатка и здоровые жиры, поддержка желудка и кожи.
o Лайм - витамин C, очищение и свежесть.
o Мёд - природный антиоксидант и мягкий заменитель сахара.
o Корица - стабилизирует уровень сахара, придаёт теплоту.
o Ром - при желании - аромат, а не алкоголь. Он испаряется, оставляя глубину вкуса.
________________________________________
👨🍳 Как готовить:
1. Подготавливаем бананы (2 минуты):
Нарезаю бананы вдоль или крупными кружками. Главное - чтобы они были спелыми, но не кашеобразными. Чем спелее, тем слаще и ароматнее.
2. Обжариваем (5 минут):
Разогреваю кокосовое масло на сковороде. Кладу бананы и обжариваю с двух сторон до золотистой карамели. Присыпаю кокосовой стружкой и слегка корицей. Запах - просто волшебство.
3. Финальный штрих (2 минуты):
Добавляю мёд и, по желанию, ром. Если добавляю - поджигаю аккуратно (фламбирование), чтобы выпарить алкоголь. Сбрызгиваю лаймом. Даю минуту постоять на сковороде. Всё!
________________________________________
⏱️ Общее время приготовления: 9 минут
________________________________________
✨ В результате - тёплые, ароматные бананы с кокосом, с лёгкой карамельной корочкой, освежающей кислинкой лайма и тропическим послевкусием. Это завтрак, от которого не хочется отвлекаться. Он не только вкусный, но и полезный. Ты чувствуешь - вот он, баланс: удовольствие и забота о себе в одном блюде.
🌟 Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу и делитесь с близкими рецептами и секретом мастерства! 🍽 Подписывайтесь на наш канал, чтобы каждый день получать вдохновение для готовки, эксклюзивные рецепты и советы от шеф-поваров! Не упустите шанс стать настоящим кулинарным гуру! 🔥✨
https://dzen.ru/id/67fb5176c926f4762c4ff490
________________________________________
#ЗавтракМартиника #БананыПоКреольски #РецептыОтШефа #Кулинария #ТропическийЗавтрак #Завтрак #ЗОЖЗавтрак #Мартиника
