21.05.2025
Шестнадцатого мая я начала свой очередной эксперимент по приготовлению варенья из сосновых молоденьких шишек, но как мне потом написали, что это не шишки, а сосновые пыльники, пусть будет так.
Мне очень нравится их свежий вкус. Собрала я их примерно килограмм. И на весь день замочила в воду переодически ее меняя, чтобы отошли лишние чешуйки.
Затем переложила в кастрюлю, налила воды, чтобы скрылись шишки-пыльники, высыпала кг сахара.
И каждый день до сегодняшнего дня доводила до кипения и выключала. На третий день положила туда три колечка лимона.
А сегодня доварила его.
Переложила в баночки. И что увидела, после остывания сироп начал мутнеть, попробую найти информацию об этом.
Попробовали, вкусно, лимон сглаживает яркий привкус сосны. Много его не съешь, а так зимой по ложечке, чисто в профилактических целях, очень даже не плохо.
👍