Вы когда-нибудь мечтали перенестись на греческий остров, не выходя из кухни? Один только вкус настоящего греческого салата уже может подарить это ощущение. Сегодня делюсь классическим рецептом, который готовят в самой Греции — без майонеза и лишних добавок.
Что вам понадобится (на 2 порции):
- Помидоры — 2 шт. (сочные и спелые)
- Огурец — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт. (лучше красный или жёлтый)
- Красный лук — 0,5 шт.
- Сыр фета — 100 г (можно заменить брынзой, но лучше — оригинал)
- Маслины или оливки — горсть (без косточек)
- Оливковое масло Extra Virgin — 2–3 ст. ложки
- Орегано — 1 ч. ложка (сухой)
- Соль — по вкусу
Как готовить:
- Подготовка овощей:
- Помидоры нарежьте крупными дольками. Огурец — полукольцами (можно не очищать, если кожура тонкая). Перец очистите от семян и порежьте соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Собираем салат:
- Выложите овощи в салатник или на большое плоское блюдо. Добавьте маслины или оливки.
- Сыр сверху:
- Классический греческий салат не перемешивается! Сыр фета кладётся сверху крупным куском или несколькими крупными кубиками.
- Заправка:
- Полейте всё оливковым маслом. Посыпьте сверху сухим орегано и немного подсолите (учтите, что фета солёная!).
Совет от автора:
Если хотите добавить изюминку — капните немного лимонного сока или положите пару листиков свежего базилика.
Подача:
Салат лучше подавать сразу после приготовления — так он максимально свежий, хрустящий и ароматный.
Итог:
Греческий салат — это идеальный пример того, как простые ингредиенты могут создавать гастрономическое удовольствие. Быстро, полезно и очень по-летнему!
Если понравился рецепт — сохраняйте, чтобы не потерять, и делитесь с друзьями!