Баклажаны — культура не из простых: любят тепло, требуют внимания и не прощают ошибок. Разбираемся, как правильно выращивать баклажаны в теплице и в открытом грунте, чтобы получить стабильный урожай.
Что нужно знать о баклажанах, прежде чем брать в руки лопату
Вырастить баклажаны с первого раза получается не у всех. Это теплолюбивое растение не выносит резких перемен погоды, плохо реагирует на холод и требует повышенного внимания. Лучше всего оно растет на юге, но если знать о его прихотях и потребностях, получить хороший урожай можно и в средней полосе.
Этой культуре нужно солнечное, защищенное от ветра место с рыхлой и теплой почвой. А вот застой воды, кислотность или тень способны надолго затормозить рост.
В грунт растения высаживают, только когда наступит устойчивое тепло: земля прогреется минимум до 15°С. Проверить температуру можно с помощью специального почвенного градусника.
Какие сорта выбрать
Для открытого грунта выбирают скороспелые, компактные, устойчивые к стрессам. В теплицах можно попробовать более капризные гибриды: они дольше плодоносят и нередко дают лучший результат.
Для открытого грунта в средней полосе подойдут ранние и неприхотливые сорта:
- «Алексеевский».
- «Донской 14».
- «Деликатес».
- «Щелкунчик».
В теплице стоит обратить внимание на гибриды с устойчивостью к болезням и высокой отдачей:
- «Бибо F1».
- «Король Севера».
- «Бернар F1».
- «Клоринда F1».
Тем, кто выращивает баклажаны впервые, подойдут сорта с компактным ростом и стабильным плодоношением, например: «алмаз» или «снежок».
Любителям крупных плодов — «буржуй» или «бычий лоб».
Выбор зависит от климата, условий участка и желания экспериментировать. Многие огородники собирают семена с удачных кустов и подбирают сорта под себя.
Разберем, как выбрать участок, в какой земле баклажаны чувствуют себя лучше всего, когда и как начинать рассаду и какие нюансы учесть при посадке в теплицу или в открытый грунт.
Как вырастить баклажаны в теплице
Теплица — надежный способ получить богатый урожай баклажанов даже в нестабильном климате. Но пленка и дуги решают не все: важны температура почвы, схема посадки и режим удобрений.
Чтобы осенний урожай порадовал, на каждый квадратный метр добавляем:
- 0,5 ведра перегноя;
- 1 стакан золы;
- 1 ст. л. сульфата магния;
- 1–2 ст. л. доломитовой муки, если почва кислая;
- немного торфа для удержания влаги, если почва слишком легкая.
Перед посадкой почву рекомендуют обработать раствором медного купороса (2 ст. л. на 10 л горячей воды), дать ей подсохнуть и перекопать повторно. Это уменьшит риск болезней.
Сначала выкапывают лунки глубиной примерно 15 см, соблюдая расстояние между растениями 40–45 см. В каждую лунку добавляют горсть золы и немного перегноя, перемешивают с почвой и заливают 1–1,5 л теплой воды.
Рассаду пересаживают вместе с земляным комом, слегка заглубляя ниже уровня, на котором она росла, но не присыпая корневую шейку. После посадки лунку засыпают сухой почвой и немного уплотняют.
Поливать баклажаны в ближайшие 4-5 дней не стоит — так они лучше укореняются.
Баклажаны не формируют дополнительные корни, как помидоры. Поэтому углубление корневой шейки приводит к задержке роста.
Первую подкормку проводят через 10–14 дней после высадки. Растение должно успеть восстановиться и начать наращивать корни.
Если ботва растет активнее цветов, нужно уменьшить количество азота и добавить больше калия. При бледных листьях рекомендован сульфат магния (1 ст. л. на 10 л воды).
Частые подкормки — не гарантия успеха. Интервал между ними должен быть минимум 10–14 дней, потому что переизбыток минералов тормозит развитие растений.
Как выращивать баклажаны в открытом грунте
Выращивание баклажанов в открытом грунте остается задачей со множеством переменных. Одной весной достаточно пленки для укрывания и регулярного полива, другой — приходится спасать рассаду от ночных холодов и жары днем.
Однако при точном соблюдении сроков посадки, подборе подходящего участка и правильном уходе даже в нестабильный сезон можно получить крепкие кусты и приличный урожай.
Перед посадкой землю перекапывают на полный штык лопаты. При необходимости добавляют песок или торф для разрыхления, а также органику: 0,5 ведра перегноя на м².
Весной в почву вносят суперфосфат (20–30 г), калийную соль (10–20 г) и аммиачную селитру (10–15 г). Если почва кислая, дополнительно используют доломитовую муку или золу.
Если до этого на грядке были другие пасленовые, участок лучше сменить: почва может сохранять возбудителей заболеваний.
Оптимальный срок посадки в открытый грунт — с 20 мая по 10 июня. Уже минует угроза заморозков, а температура почвы стабильно держится выше 15°C.
Схема посадки и полива
Лунки готовят по схеме 60×60 см. В каждую вносят горсть золы и немного перегноя, проливают теплой водой. Рассаду высаживают без заглубления, оставляя корневую шейку на уровне земли. После посадки почву мульчируют: соломой, травой или нетканым материалом.
Первые две недели растения не поливают, если стоит пасмурная погода. В жару полив проводят через 3-4 дня, по 1-2 л под каждый куст. Вода должна быть теплой, около 25°C.
Базовая схема подкормки та же, что в теплице, с учетом особенностей грунта. Удобрения вносят только после полива, во избежание ожогов корней. В прохладную погоду применяют внекорневые подкормки.
Прищипывание верхушки и удаление лишних побегов помогает растению направить силы на плоды, а не на ботву. Особенно важно при густой посадке или избыточном азотном питании.
Регулярное рыхление, мульчирование и прополка поддерживают почву и уменьшают испарение влаги. В засушливую погоду баклажанам требуется защита от перегрева, в прохладную — временные укрытия из агроволокна или пленки. Эти приемы позволяют сохранить стабильное развитие и урожай даже при капризной погоде.
Уход за растущими растениями: цветение, формировка, обрезка
После укоренения рассады баклажаны быстро набирают зеленую массу. На этом этапе важно следить за равномерным развитием куста и не допустить перегруза побочными побегами.
Большинство средне- и позднеспелых сортов формируют растение в 2–4 стебля. После появления 5–7 листьев прищипывают верхушку. Боковые побеги развиваются из пазух — из них выбирают самые крепкие, остальные удаляют. Такой подход позволяет кусту направить ресурсы на развитие плодов.
Баклажаны, в отличие от томатов, не образуют дополнительных корней на стебле. Заглублять или пересаживать их, как помидоры, нельзя.
В течение сезона нужно следить за загущением куста. В нижней части удаляют пожелтевшие листья и побеги без бутонов. Это улучшает проветриваемость и снижает риск заболеваний.
Опыляются баклажаны в основном самостоятельно, но стабильное формирование завязей требует солнечной и сухой погоды. В пасмурные или дождливые дни можно встряхивать кусты вручную или использовать кисточку для опыления. Для стимуляции используют борную кислоту и препараты типа «Завязь».
Ещё по теме
Садовые инструменты: виды, названия, назначение
Пыльца баклажанов жизнеспособна при температуре 20–30°C. При жаре выше 35°C или похолодании ниже +15°C вероятность опыления резко снижается.
Чтобы получить более крупные плоды, в соцветии оставляют только одну завязь, остальные удаляют. Такая «нормировка» помогает растению не тратить силы на бесперспективные плоды.
Высокорослые сорта подвязывают к опорам или шпалере. Лучше использовать мягкий шпагат, не перетягивающий стебель. Низкорослые сорта тоже могут нуждаться в подвязке — особенно в период плодоношения.
Подвязка в нескольких точках — от земли до верхушки — помогает равномерно распределить нагрузку и снизить риск поломки стеблей.
Удаление пасынков (боковые побеги, не участвующие в плодоношении) проводите регулярно, раз в 7–10 дней. Это улучшает освещенность куста и способствует созреванию плодов.
Баклажаны — культура требовательная: погодные капризы и ошибки в агротехнике легко сбивают планы. Чтобы не откладывать нужные покупки из-за временных трудностей, можно воспользоваться картой «Халва». Инструменты, укрывной материал, удобрения — все для огорода можно приобрести в рассрочку, без переплат и неожиданностей.
Как вырастить рассаду баклажанов из семян
Баклажаны выращивают только рассадным способом, то есть посадить просто семенами в землю не получится. Чтобы вырастить рассаду, семена сажают за 60–70 дней до предполагаемой высадки — ориентировочно в середине – конце февраля. Предварительно их можно замочить в растворе стимулятора или прорастить во влажной ткани.
Почвосмесь для рассады нужна рыхлая и питательная. Например, две части перегноя, одна часть дерновой земли и одна — песка. Для обеззараживания грунт проливают раствором марганцовки или прогревают.
Лучше сразу использовать отдельные стаканчики: баклажаны не любят пикировку и плохо переносят пересадку. Оптимальная температура для прорастания — 25–28°C. После появления всходов ее понижают до 16–18°C на 5–7 дней, чтобы рассада не вытянулась.
Через 10–14 дней после появления всходов проводят первую подкормку комплексным удобрением. Поливают баклажаны умеренно, теплой водой.
За 10–14 дней до высадки рассаду начинают закаливать: выносят на солнце сначала на 10–15 минут, постепенно увеличивая время. К моменту пересадки кустики должны быть компактными, с 6–8 листьями и крепким стеблем.
Ещё по теме
Чучело для огорода своими руками: 10 лучших идей
Болезни и вредители: коротко о главном
Чтобы избежать проблем, важно не загущать посадки, регулярно осматривать листья и соблюдать режим полива.
Баклажаны часто страдают от паутинного клеща, тли, фузариоза и фитофтороза. Для профилактики заражений используют золу, настои лука или чеснока, а также биопрепараты вроде «Фитоспорина» или «Битоксибацилина».
При первых признаках поражения желательно немедленно удалить больные части растения и провести обработку подходящим средством.
Вырастить баклажаны — задача не из простых, особенно в нестабильном климате. Но при грамотной подготовке почвы, точных сроках посадки, регулярном уходе и внимании к деталям даже эта теплолюбивая культура может стабильно плодоносить на открытых грядках или в теплице. Главное — учитывать особенности региона, подбирать подходящие сорта и соблюдать агротехнику без фанатизма, но последовательно.
Вся информация о ценах, партнерах и тарифах актуальна на момент публикации статьи.
Действующие магазины-партнеры Халвы
Больше статей по теме: