Горох в саду: секрет большого урожая
Эта статья посвящена вопросам посадки и выращивания гороха — одной из любимых культур российских дачников. Мы расскажем, как правильно выбрать участок, подготовить почву, обработать семена и ухаживать за растениями, чтобы собрать качественный и богатый урожай.
Часть 1. Выбор подходящего места
Что любит горох?
Горох предпочитает солнечные, защищённые от ветра участки с плодородной, лёгкой и хорошо дренированной почвой. Рассказываем, почему именно такое расположение наилучшее для будущего урожая.
Горох предпочитает плодородные, рыхлые и хорошо дренированные почвы с нейтральной реакцией pH около 6–7. Перед посадкой рекомендуется внести органические удобрения — компост или перегной (примерно 5 кг/м²). Если почва кислая, полезно добавить древесную золу или мел.После каких культур лучше всего сажать?
Хорошими предшественниками для гороха являются картофель, огурцы, капуста, помидоры, кабачки и тыква. Эти культуры истощают почву меньше, оставляя её подходящей для выращивания бобовых.
Часть 3. Подготовка семян
Этапы предпосевной обработки
Рассказываем о важности калибровки, дезинфекции и замачивания семян перед посадкой. Объясняем преимущества такой подготовки и приводим конкретные методы обработки.
Перед посевом семена желательно подготовить следующим образом:ЗамачиваниеЗамочите семена на 8–12 часов в теплой воде (+20°C), периодически меняя воду каждые 4 часа. Это ускорит процесс набухания и улучшит всхожесть.
ОбеззараживаниеЧтобы защитить от болезней, замочите семена перед посадкой на полчаса в растворе марганцовки (розового цвета).
ЗакаливаниеДля повышения устойчивости растений можно провести закаливание. Заверните семена во влажную ткань и поместите в холодильник на сутки.
Часть 4. Процесс посадки
Шаги успешной посадки
Поэтапно объясняем процедуру высадки семян, начиная от выбора глубины заделки и заканчивая расстоянием между растениями и сроками посева.
Оптимальное время для посадки — начало мая, когда температура воздуха стабильно держится выше +10°С днем и ночью не опускается ниже +5°С. Горох достаточно холодостоек и переносит кратковременные заморозки до -3…-4°С.Как правильно посадить?
Сделайте борозды глубиной примерно 3–5 см на расстоянии друг от друга около 20–30 см.
Разложите подготовленные семена на расстоянии 5–10 см между собой.
Присыпьте землей и слегка уплотните поверхность граблями.
Уход за растениями.Часть 5. Уход за растениями.
Регулярно поливайте растения, особенно в период цветения и формирования плодов.
Мульчируйте землю вокруг кустиков, чтобы сохранить влагу и предотвратить рост сорняков.
Можно установить шпалеры или колья для поддержки стеблей.
Зачем прореживать горох?
При густых всходах растения начинают конкурировать за свет, питание и пространство, что снижает качество урожая и замедляет развитие растений. Прореживание позволяет каждому растению получать достаточное количество света, влаги и питательных веществ, способствуя формированию крепких и здоровых кустов.Когда проводить прореживание?
Обычно прореживание проводят спустя 10–14 дней после появления всходов, когда молодые растения достигают высоты около 5–10 см и имеют хотя бы пару настоящих листьев.Как правильно проредить горох?
Удаляйте слабые, мелкие или деформированные растения, оставляя самые сильные и здоровые экземпляры.
Оставляйте расстояние между оставшимися растениями примерно 10–15 см.
Осторожно извлекайте лишние растения, стараясь минимально повредить корни соседних растений.
Таким образом, прореживание позволит вашим растениям развиваться полноценно и обеспечит хороший урожай вкусных и полезных стручков.
При посадке гороха глубина заделки семян должна составлять примерно 3–5 сантиметров. Ориентируйтесь на следующие факторы:
Тип почвы:Легкая песчаная почва — глубже, до 5 см.
Тяжелая глинистая почва — мельче, около 3 см.
Размер семян:Более крупные семена можно заглублять чуть сильнее, мелкие — ближе к поверхности.
Правильная глубина важна, поскольку слишком глубокая посадка затрудняет прорастание, а поверхностная делает растение уязвимым к высыханию и повреждениям.Также помните, что рядки делают на расстоянии примерно 20–30 см, а семена размещают на дистанции 5–10 см друг от друга.
Сбор урожая
Когда собирать горох?
Объясняем, как определить степень спелости стручков и как правильно собирать урожай, сохраняя максимум витаминов и вкуса.
Собрать горох вовремя — залог сохранения всех полезных свойств и прекрасного вкуса продукта. Правильно подобранный момент гарантирует получение качественных, свежих и насыщенных витаминами стручков. Давайте разберемся детально, как определить готовность урожая и собрать его максимально эффективно.Степень спелости стручков
Есть две категории, определяющие готовность урожая:1. Молодой, незрелый горох ("молочный")
Такой горох называют молочным, потому что его зерна мягкие, светло-зеленые и содержат большое количество жидкости. Этот этап самый популярный среди любителей молодого, хрустящего гороха.Признаки готовности: стручки маленькие, гладкие, блестящие и плотные на ощупь. Внутри ощущаются крошечные зеленые зерна, легко раздавливаемые пальцами.
Использование: этот горох отлично подходит для салатов, супов, запеканок и самостоятельных гарниров. Его употребляют прямо сырым или слегка бланшируют.
2. Полностью зрелый горох
В зрелом состоянии зерна гороха твердеют, теряют жидкость и становятся сухими. Обычно этот горох предназначен для хранения и дальнейшего использования в зимний сезон.Признаки готовности: стручки увеличились в размерах, потеряли яркую зелень, стали блеклыми и шероховатыми. Зёрна выросли и заполнят всю полость стручка, заметно проступая наружу.
Использование: зрелый горох высушивается естественным путём или искусственно, хранится длительное время и используется зимой для варки каш, супов и других горячих блюд.
Правильное время сбора урожая
Выбор момента зависит от ваших потребностей и состояния самих стручков:Молодой горох собирается, когда стручки достигли нужной длины (около 6–10 см), но еще остаются мягкими и упругими. Лучше всего собирать рано утром, пока солнце не нагревает растения.
Зрелый горох собирают позже, когда большинство стручков высохнет и приобретёт характерный внешний вид. Периодически проверяйте, чтобы убедиться, что зерна приобрели полную твёрдость.
Правила сбора урожая
Аккуратность: собирайте горох осторожно, держась за основание стручка и медленно вытягивая его вверх. Старайтесь не повреждать соседние растения.
Скорость: собранный молодой горох лучше съесть или переработать как можно быстрее, чтобы сохранить витамины и свежесть.
Организация: разложите собранные стручки отдельно, отсортируйте поврежденные и сухие образцы, оставив лучшее для немедленного использования или заготовки.
Хранение и заготовка
Свежий молодой горох: храните в холодильнике, предварительно удаляя излишнюю влагу полотенцем. Максимальный срок хранения составляет 3–5 дней.
Заморозка: очищенные и промыттые зерна можно подвергнуть быстрой заморозке, что сохраняет большую часть полезных веществ и аромата.
Сушка: зрелый горох сушат естественным способом, развешивая на верёвочке или раскладывая тонким слоем на сетчатых поверхностях.
Теперь, зная все тонкости определения степени спелости и сбора урожая, вы можете наслаждаться превосходным качеством собственного гороха, будь то свежий салат или уютный зимний супчик.
Итак, мы рассказали обо всём необходимом для выращивания великолепного урожая гороха: выборе места, подготовке почвы, правилах посадки, особенностях ухода и сборе урожая. Помните главное: регулярные наблюдения за состоянием растений, внимательное отношение к деталям и любовь к своему делу принесут достойный результат. Желаем вам богатых урожаев и крепкого здоровья всей семье!
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал. Делитесь в соц сетях.