Этот салат – настоящая ностальгия по 90-м, но он до сих пор остаётся популярным благодаря нежному вкусу и лёгкости приготовления.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
Основные:
- 250 г крабовых палочек (охлаждённых, не размороженных!)
- 4 яйца (сваренных вкрутую)
- 1 банка консервированной кукурузы (340 г)
- 1 свежий огурец (или 2 солёных, если любите пикантность)
- 100–150 г варёного риса (по желанию, для сытности)
Для заправки:
- 3–4 ст. ложки майонеза (лёгкого или классического)
- 1 ст. ложка лимонного сока или уксуса (по желанию)
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Зелень укропа для украшения
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка ингредиентов:
1. Крабовые палочки разморозьте при комнатной температуре (если нужно), затем нарежьте кубиками или тонкими колечками.
2. Яйца очистите и нарежьте кубиками.
3. Огурец (если свежий) нарежьте мелкими кубиками. Если солёный – отожмите лишний рассол.
4. Кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
2. Сборка салата:
1. В большой миске смешайте крабовые палочки, яйца, кукурузу и огурец.
2. Если используете рис – добавьте его (предварительно остудив).
3. Заправьте майонезом, лимонным соком, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте.
3. Подача:
- Выложите салат в порционные тарелки или салатник.
- Украсьте веточками укропа и зёрнами кукурузы.
Советы для идеального салата:
- Крабовые палочки берите охлаждённые (не замороженные) – они сочнее.
- Рис лучше брать круглозёрный и слегка недоваренный (al dente), чтобы салат не стал «кашей».
- Для пикантности можно добавить:
- Зелёный лук или красный (мелко нарезанный),
- Авокадо (кубиками),
- Яблоко (кисло-сладкое, без кожицы).
- Лёгкая заправка: замените часть майонеза на греческий йогурт.
Этот салат можно приготовить за 15 минут, а его вкус знаком каждому с детства!
Приятного аппетита!