- Мы счастливы. Мне даже нравится, что мы живем в грехе.
- А Карен тоже так думает?
- Сьюзен, попробуй лучше вот эту фриттату!
- Карен тоже на брак наплевать. Да, мой пончик?
- Вот, возьми еще соли!
Фриттата - это итальянский омлет с различными начинками. Просто, вкусно, сытно. Вот несколько классических сочетаний:
1. Фриттата с ветчиной и сыром.
100 мл сливок
3 яйца
100 грамм ветчины
50 грамм твёрдого сыра
соль, зелень
Ветчину нарезать и выложить в форму. Яйца взбить с сливками, добавить натертый сыр, соль, специи, зелень. Залить ветчину. Запекать в духовке 30 минут про 180°.
2. Фриттата с овощами.
500 грамм любой овощной смеси (можно взять готовую типа гавайской)
6 яиц
125 мл молока
Соль, специи
Овощную смесь разморозить, слегка обжарить, выложить в форму. Яйца взбить с молоком, солью и специями. Залить овощи. Запекать в духовке 30 минут про 180°.
3. Фриттата с кабачками.
500 грамм кабачков
1 луковица
4 яйца
50 мл молока
100 грамм твёрдого сыра
Соль, специи, зелень
Лук нарезать, обжарить на растительном масле, добавить нарезанные кабачки, жарить до прозрачности. Яйца взбить с молоком, добавить сыр, специи, зелень. Залить кабачки. Запекать в духовке 30 минут про 180°.
А если вы все это выложите в песочное тесто, то получится киш😉
"Омлет по-денверски".
- Линнет, как ты готовишь денверский омлет?
- А что?
- Я его приготовила мальчикам а им не понравилось. Говорят у тебя лучше.
Ингредиенты:
яйца куриные — 4 шт.
молоко — 2 ст. л.
ветчина — 100 г
шампиньоны — 50 г
сыр Чеддер — 50 г
помидоры — 50 г
лук — 1 шт
растительное масло — 2 ст. л.
молотый чёрный перец — по вкусу
соль — по вкусу
На сковороде в небольшом количестве масла обжарить лук, добавить шампиньоны, ветчину, помидоры. Соль, перец по вкусу.
Выложить подготовленную начинку на тарелку.
Яйца взбить с молоком и вылить на сковороду. Поджарить так, чтобы в середине яйца остались немного жидкими. Посыпать сыром. Накрыть крышкой на минуту, чтобы сыр расплавился.
Выложить начинку на одну половину омлета, накрыть второй половиной.
Приятного аппетита 🙂