"Да здесь вообще ничего нет" Часто вы слышите такие отзывы от покупателей? А может и сами так говорите? На самом деле это не означает, что в магазине ничего нет. Это значит, что, скорее всего, вы не его целевой покупатель. Задумайтесь: 1. Какой у вас доход: 2. Что вы привыкли покупать в магазине? Покупатель 1: Доход до 30 000 руб. Покупаю все подешевле. У меня нет возможности шиковать. Покупатель 2: У меня доход в районе 100 000 руб. Я ценю свое здоровье, поэтому трепетно отношусь к выбору продуктов. Я не готов жертвовать своим здоровьем ради экономии. Я буду тщательно выбирать продукты, имеющие оптимальное соотношение цены и качества. Чувствуете разницу? Это совершенно разные покупатели. И за покупками они будут ходить в разные магазины. Потому что потребности разные. Зачем нам это знать? При работе с ассортиментом важно знать, кто ваш целевой покупатель, для кого вы прорабатываете ассортимент. Так, если вы для покупателя 1 начнете расширять ассортимент в высоком ценовом сег