В чем разница между ними и является ли один из них более полезным для здоровья, чем другой?
Соль — один из видов приправы, который каждый держит на кухне. Потому что даже если вам не нравится соленая пища, многим блюдам нужна соль для придания вкуса.
Но существует множество различных видов приправ.
Так какая же соль вам нужна? Узнайте больше ниже.
Поваренная соль
Один из самых популярных видов соли — поваренная соль.
Но что это такое на самом деле? Поваренная соль добывается из месторождений, которые можно найти под землей.
После того, как ее добывают из этих месторождений, ее обрабатывают, чтобы удалить определенные минералы и убедиться, что на вашей тарелке не окажется никаких примесей.
Многие стандартные виды поваренной соли обогащены определенными добавками и йодом.
Это не дает ей комковаться. А йод помогает поддерживать здоровье щитовидной железы.
Поваренная соль имеет очень мелкую текстуру и более резкий вкус.
По данным EatingWell, этот тип лучше всего использовать, когда вам не нужно добавлять ее в большом количестве в блюдо.
Морская соль
Морская соль добывается (как следует из названия) из морской воды. Когда морская вода испаряется, соль остается.
Поскольку этот тип соли на самом деле не обрабатывается, он все еще содержит определенные минералы, которых нет в поваренной соли.
Например, магний, калий, кальций и железо.
А вкус или текстура зависят от того, откуда берется ваша морская соль.
Некоторые популярные регионы — Франция и Великобритания.
Зерна крупнее, а вкус не такой резкий.
Использование этого типа соли зависит от типа и текстуры.
Слоистые, мягкие зерна можно использовать в качестве завершающей соли, более мелкомолотый тип можно использовать во время приготовления пищи или выпечки.
Морская соль имеет более длительный срок хранения, чем поваренная соль, потому что она не обрабатывается так сильно.
Здоровый
Но остается самый важный вопрос: полезнее ли одна соль, чем другая? Некоторые люди считают, что морская соль полезнее.
Но, по данным EatingWell, питательные вещества, которые можно найти в поваренной соли, в основном такие же, как и в морской соли.
Единственное отличие в том, что из-за того, что кристаллы морской соли больше, она может содержать меньше натрия, когда дело касается объема.
И это потому, что одна чайная ложка поваренной соли вмещает больше кристаллов, чем одна чайная ложка морской соли.
Итак, найдите тот тип соли, который вам нравится и который вы можете себе позволить.
Поскольку морская соль, безусловно, более дорогой вариант.
Оба варианта имеют одинаковую пищевую ценность, и это означает, что вам не придется тратить дополнительные деньги на более дорогой тип соли.