Доброе утро, уважаемые друзья и гости канала!
На связи, Оксана!
Вы уже знаете: моя профессиональная жизнь тесно связана с Китаем. Я побывала во множестве городов — от огромных промышленных гигантов до провинциальных уголков, где время будто течёт медленнее. Но Китай, как и настоящая дружба, не раскрывается с первого взгляда. Он пахнет непривычно, говорит не спеша и живёт по своим древним, глубоким законам.
Сегодня хочу рассказать вам о городе, в который влюбляешься не с первого взгляда, но навсегда. Янцзян (Yangjiang) — юг Китая, провинция Гуандун. Для китайских масштабов — совсем небольшой город, всего каких-то 2,4 миллиона жителей. Но по насыщенности деталей, вкусов, запахов, звуков и ритмов — один из самых ярких в моей китайской коллекции.
Город, где ножи точат судьбу.
Янцзян — официальная столица ножей. Более 80% кухонных ножей в мире производятся именно здесь! Сотни фабрик, тысячи мастеров. Музей ножей — отдельная история: от антикварных экспонатов до технологичных экземпляров, которые выглядят как космическое оружие. Мы работаем с местными заводами по прямым контрактам, и знаете, приятно осознавать, что твой нож на кухне — изготовлен в этом городе. И Ваш скорее всего)
А потом ты выходишь за ворота фабрики — и оказываешься….
Толпы людей на мопедах — в касках, шлёпанцах, с детьми в обнимку, с тюками на багажнике и корзинами фруктов. Едут кто откуда: кто на работу, кто на рынок, кто просто едет. У каждого — свой маршрут, но все вместе — ритм города.
На обочине — старик с тележкой, полной личи. Рядом — QR-код, напечатанный прямо на фанерной табличке, примотанной скотчем. Оплата — только WeChat, никаких монет. Пожилая продавщица жареного тофу — с тем же кодом на фартуке. Газетный киоск, которому лет семьдесят, тоже с QR на боку — привычная деталь, как у нас скамейка у подъезда. А ещё — кошки. На поводках. Разных цветов и пород, если это вообще породы.
Море здесь не просто море. Оно — часть жизни.
Южно-Китайское море шумит мягко. На острове Хайлин (Hailing Island) белый песок, прозрачная вода и лёгкий ветер, будто весь день тебя кто-то обнимает. Пляж Хайнцзиньша — известный не только своей красотой, но и возможностями для серфинга. Китай и серфинг — звучит странно, но это факт. Китайцы не большие любители плавать, они в основном устраивают пикники на берегу или ходят по длинной прибрежной полосе.
А вечерами — танцы. На набережной, у парков, на площадях. Люди разных возрастов, в кроссовках и шёлковых рубашках, танцуют вальс, латину или тайцзи под медленные ритмы, звучащие из переносной колонки. Это не шоу — это часть быта.
Город тишины и атомной энергии.
Да, в Янцзяне находится одна из крупнейших АЭС в стране. Она питает электричеством огромную часть юга Китая. И это снова контраст: рядом с деревянной чайной лавкой, которой 300 лет, — будущее на реакторах. Такой он, Янцзян: одновременно древний и устремлённый в завтрашний день.
Местные ремёсла — это не ремесло, а искусство.
Янцзян — родина чернильных камней яньтай, незаменимых для каллиграфии. Местные мастера вырезают их вручную из слоистого камня, добытого в горах неподалёку. Каждый камень — как стихотворение в камне. Здесь говорят: «Если хочешь понять, что такое китайская душа — возьми в руки чернильный камень». И правда — в нём какая-то тишина и сила одновременно.
Еда, которая заставляет замолчать.
Гастрономия — отдельная глава. Рыбный суп по-янцзянски — с чесночным маслом и мягким, тающим мясом. Устрицы на пару — с ферментированными бобами и стеклянной лапшой. А маринованная рыба, приготовленная по местному рецепту — как будто рассказывает историю семьи. Много блюд — именно «семейные», для стола, за которым собираются поколения.
Музей морского шёлкового пути.
На том же Хайлиндао находится удивительный музей с кораблём «Наньхай-1», поднятым со дна моря. Судно пролежало на глубине более 800 лет. Экспозиция — не просто артефакты, а живое дыхание эпохи: фарфор, монеты, инструменты.
В Янцзяне много водоемов, в том числе искусственных, жить у воды — считается престижно, почему?
Вот здесь — момент, который мне особенно близок. В Китае вода — не просто красота. Это философия.
- Фэншуй как основа.
- Согласно фэншуй, вода — это жизненная энергия цзи, символ богатства, здоровья и баланса. Жить у воды — значит жить в доме, куда энергия входит легко и мягко циркулирует. Особенно ценятся дома, у которых вода — спереди: это знак открытости к изобилию.
- Историческая традиция. Ещё при династиях знать строила усадьбы у рек, каналов, прудов. Вода была источником не только еды, но и утончённости: сады с мостиками, пруды с карпами, лунная дорожка на воде. Это была среда для размышлений, красоты и равновесия.
- Престиж и статус.
- Сегодня в Китае самые элитные комплексы — у воды. Это признак хорошего вкуса, успеха и внутреннего порядка. Это значит: человек может позволить себе жить не в бетоне, а в контакте с природой.
- Психологический комфорт.
- Вода — это антидот от стресса. В урбанистическом ритме мегаполисов контакт с водной гладью — способ сохранить душевную тишину. Сидишь вечером у берега, чай с лотосом, кошка под лавкой, музыка из соседнего дворика — и будто бы весь мир становится тише.
Вот такой он Китай: древний и современный одновременно.
Делитесь в комментариях, какие города Вас поразили!
С вами была Оксана. До встречи в следующем городе!