Привет гостям моего канала. Сегодня приготовим салат из фарша. С какими продуктами я буду готовить фарш и какой салат у нас получится – всё вы узнаете из статьи.
Для приготовления салата нам понадобится:
- свиной фарш – 400 г (можно любой);
- репчатый лук – 1 крупный;
- горох консервированный – 400 гр.;
- картошка – 2 средних;
- маринованные огурцы – 3-4 шт.
- яйца – 4 шт.;
- майонез – 4 столовые ложки;
- соль, перец по вкусу.
Первым делом разогреваем сковороду, добавляем масло и обжариваем лук. Лук я уже подготовил – порезал кубиками. Обжаривать его будем до прозрачности.
Обжарили лук и отправляем в сковороду фарш. Я использую свиной фарш, но можно брать любую смесь фаршей – всё на ваш вкус. Будем обжаривать фарш до готовности. Для начала будем готовить на максимальном огне, чтобы выпарить всю влагу, а затем закроем крышку и тушим до готовности. Когда хорошо начинает появляться влага, то на этом этапе солим и перчим по вкусу.
Влага испарилась, появились первые румяности – теперь уменьшаем огоь, закрываем крышку и продолжаем тушить под крышкой. Перемешиваем каждые 2-3 минуты и доводим до готовности.
Фарш уже готов, выключаем плиту, перекладываем его в тарелку и отправляю остывать на балкон.
Фарш остыл и уже холодный, теперь начинаем собирать наш шикарный салат. Первым слоем отправляем зелёный горошек. Теперь добавляем немного майонеза, чтобы потом было легче перемешивать.
Теперь выкладываем фарш. Опять немного добавляем майонеза. И Вы тоже так делайте – потом будет легче перемешивать.
Дальше отправляем на фарш картошку, чтобы она быстрее пропиталась вкусом мяса. Этот слой тоже немного смажем майонезом.
Добавляем сюда теперь мелко нарезанные маринованные огурчики. Я все резал кубиками. Добавили, разравниваем. Опять я добавляю чуть-чуть майонеза. В общем итоге у нас пойдет 3-4 столовые ложки майонеза на этот салат.
И теперь выкладываем сюда круто отваренные яйца. Пока фарш остывал, я всё порезал и подготовил. Опять добавляем немного майонеза и всё это будем перемешивать. Перемешаю и потом буду проверять на соль.
Когда майонез добавляется к каждому слою – гораздо легче перемешивать. Как вы думаете – на что похоже? Конечно же, на оливье. У нас получился новый рецепт оливье. Заранее салат не солите – у каждого из продуктов есть своя солёность, лучше потом попробовать и досолить.
Всё тщательно перемешал и обязательно пробую на соль. Всё получилось отлично, но всё же надо немного досолить.
Если салат выходит суховатым, то добавьте ещё майонеза. Не переживайте – майонезом салат не испортить. Теперь ещё раз всё хорошо перемешиваем. С фаршем салат получается очень вкусным. Всё хорошо перемешал, закрываю крышкой и отправляю в холодильник на 2-3 часа, чтобы все вкусы между собой объединились.
Салат постоял, и я выложил его на тарелку. Перед подачей постарайтесь его чем-нибудь украсить. Это ведь Новый год и подойдёт любая мелко нарезанная зелень. Вот в таком виде уже можно подавать на стол. Вот такой красивый и вкусный салат у нас получился.
Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте комментарии. До следующих интересных встреч на канале.
Мой канал на Ютуб - https://www.youtube.com/@v_kompanii_s_Igorem