Грецкие орехи – это не просто вкусное лакомство, но и кладезь полезных веществ. Их употребление благоприятно сказывается на здоровье, а регулярное включение в рацион может стать отличной профилактикой многих заболеваний.
Состав и польза
Грецкие орехи богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые необходимы для здоровья сердца и сосудов. Они снижают уровень "плохого" холестерина, уменьшают риск образования тромбов и поддерживают эластичность сосудистых стенок.
В состав грецких орехов входит большое количество витаминов, особенно группы B, витамин E и витамин C. Минеральные вещества, такие как магний, калий, железо, цинк и селен, также представлены в значительном количестве.
Благодаря такому богатому составу, грецкие орехи обладают антиоксидантными свойствами, защищают клетки организма от повреждений свободными радикалами и способствуют замедлению процессов старения.
Польза для мозга и нервной системы
Грецкие орехи оказывают положительное влияние на работу мозга и нервной системы. Содержащиеся в них вещества улучшают когнитивные функции, концентрацию внимания и память. Их рекомендуют употреблять студентам и людям, занимающимся умственным трудом.
Поддержка иммунитета и энергии
Витамины и минералы, содержащиеся в грецких орехах, укрепляют иммунную систему, повышают устойчивость организма к инфекциям и помогают бороться с усталостью. Они являются отличным источником энергии и могут быть полезным перекусом в течение дня.
Важно помнить о мере
Несмотря на все полезные свойства, грецкие орехи довольно калорийны. Рекомендуется употреблять не более 30-50 граммов в день, чтобы избежать набора веса. Также следует учитывать индивидуальную непереносимость и возможные аллергические реакции.
Сегодня блюдо, которым можно украсить праздничный стол, а грецкие орехи делают его более изысканным и питательным.
Приготовление:
Куринные грудки посолить, поперчить. На сковороде подогреть оливковое масло и на умеренном огне обжарить грудки до румяности с двух сторон.
Вынуть мясо из сковороды на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.
Из сковороды, где обжаривалась курятина слить масло и влить бульон. Добавить рис, цедру апельсина, обжаренное куриное мясо и довести до кипения. Уменьшить огонь, прикрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут, пока рис не станет мягким и курица не приготовится.
Достать куриные грудки и выложить на подогретое блюдо (можно порезать на более мелкие части). Прикрыть мясо крышкой, чтобы не остыло, а в сковороду добавить шпинат и грецкие орехи. Готовить все вместе еще 5 минут, пока весь бульон не впитается.
Разложите рис и овощи вокруг куриной грудки, украсить дольками апельсина и апельсиновой цедрой. Сразу подавать.
Понадобится на 6 порций:
- Куриное филе без костей и кожи – 6 шт.;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу;
- Оливковое (растительное масло – 2 ст. л;
- Бульон куриный – 550-600 мл;
- Рис длинный – 220-250 г;
- Цедра апельсина – 1 ст. л;
- Шпинат – 350 г свежий или размороженный;
- Орехи грецкие – 60 г крупно порезать и слегка обжарить;
- Дольки апельсина и цедра на украшение.
Апельсиновая цедра придает блюду приятный цитрусовый вкус, а грецкие орехи – текстуру.
Подписывайтесь на мой новый канал в Телеграм, там короткие, простые и легкие рецепты.
Еще вкусные блюда из курицы:
Приятного аппетита!
Друзья, у меня очень много простых рецептов из обычных продуктов, много необычных и оригинальных. Все они помогут вам разнообразить стол и удивить близких.
Поддержите меня и подпишитесь на канал «Кухня тетушки Хельги», будет вкусно! Делитесь своими выводами в комментариях, мне очень важно знать ваше мнение.