Хочется кофе? А его нельзя? Давление скачет, а врачи смотрят серьёзно? Выход всё равно есть. Это кофейный десерт. Давайте приготовим?
Сегодня нам понадобятся те продукты, которые практически всегда есть в наличии:
- Молоко 1,5% - 200 мл
- Желатин - 10 г
- Кофе растворимый - 1 чайная ложка
- Мягкий творог или густой йогурт - 180 г
- Какао - 1 чайная ложка
- Подсластитель на выбор - сироп/мёд/сахар - не больше 1 чайной ложки
Приготовление:
1. В ковшик налить молоко, добавить желатин и кофе (растворимый или заранее сваренный), оставить для набухания минут на 25. Далее слегка подогреть на очень медленном огне до полного растворения желатина (не кипятить!). В процессе нагревания не забываем всё время мешать.
2. Смешать мягкий творог(греч. йогурт), какао и подсластитель.
3. Слегка остывшее кофе с молоком из ковшика и растворившимся желатином влить в ёмкость с творогом. Хорошо перемешать (можно блендером) и разлить по формам или порционные стаканы с большим горлом.
4. Убрать десерт в холодильник на пару часов или на ночь, а по желанию можно украсить его ягодками или тёртым шоколадом.
В принципе можно пофантазировать и сделать десерт полосатеньким: слои молоко-кофе-молоко-кофе.
Или просто засыпать десерт сверху шоколадной стружкой.
А можно сделать и вот такой вариант. Он получается, если часть желе заливается в стакан, поставленный на бок.
Если понравился рецепт - готовьте, экспериментируйте, добавляйте что-либо своё. Помните, что кухня - это место для домашнего волшебства.
Спасибо, что дочитали до конца! Лайки помогают развитию канала!