Потепление в разгаре! Хочется чего-то прохладительного, лёгкого и простого. Поэтому делюсь двумя нашими коронными спасительными рецептами — натуральное мороженое без сливок и сметаны и турецкий лимонад, который мы в семье обожаем уже много лет. Всё делается быстро, из простых ингредиентов. Поехали!
Натуральное мороженое из банана
Ингредиенты:
- Спелый банан — 1 шт. (замороженный, очищенный заранее)
- Молоко — 100–150 мл (холодное)
- По желанию: 1–2 ч. ложки любого варенья, мёда или сиропа
Как готовлю:
В чашу блендера выкладываю замороженный банан. Если вы замораживаете сами — обязательно очистите его перед заморозкой.
Добавляю примерно 150 мл холодного молока — лучше начинать с меньшего количества, потом можно добавить ещё, если хочется более мягкую консистенцию.
Закрываю крышкой и измельчаю до однородного крема.
Получается гладкое, воздушное мороженое!
Это очень вкусно. А если хочется поэкспериментировать — добавьте немного варенья или сиропа, получится новый вкус.
Можно сразу есть, а можно убрать в морозилку на 30 минут, если хотите более плотную текстуру.
Турецкий лимонад (5 литров напитка)
Ингредиенты:
- Апельсины — 3 крупных
- Лимон — 1 шт.
- Сахар — 1 стакан (или по вкусу)
- Вода — около 5 литров
- Лимонная кислота — по вкусу
Сироп:
- Вода — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
Как готовлю:
Сначала делаю сироп. В небольшом сотейнике соединяю 1 стакан воды и 1 стакан сахара.
Нагреваю, помешивая, до полного растворения сахара. Как только растворился — выключаю и оставляю остывать.
Тем временем достаю апельсины и лимон из морозилки или холодильника и оставляю на 15–20 минут — пусть немного оттают, будет легче с ними работать.
Нарезаю фрукты крупными кусками — прямо с кожурой! Главное — убрать косточки, если есть.
Пропускаю всё через мясорубку — апельсины и лимон вместе. Получается ароматная цитрусовая масса.
Перекладываю эту массу в большую кастрюлю (у меня пятилитровая), заливаю чистой холодной водой до верха и оставляю на 30 минут настаиваться прямо на столе.
Через полчаса процеживаю через сито — жмых можно чуть-чуть отжать ложкой, чтобы выжать весь вкус в кастрюлю.
Добавляю в процеженную жидкость заранее приготовленный сироп.
Пробую. Если нужно — добавляю немного лимонной кислоты, чтобы получился яркий, освежающий вкус.
Перемешиваю — и всё, напиток готов!
Из 3 апельсинов и одного лимона — 5 литров яркого, ароматного, освежающего лимонада. Быстро, полезно, вкусно и совсем несложно!
Друзья, вот такие два рецепта на весенне-летнюю жару!
Без сливок, без сметаны, без сложностей. Всё просто, бюджетно и с любовью.
Делитесь своими «спасательными» рецептами, ставьте лайки — и до новых встреч.
Друзья, совсем недавно мы открыли дополнительный канал с короткими рецептами! Присоединяйтесь и становитесь частью нашей большой семьи! Ссылка на Ух ты, SHORT - https://dzen.ru/id/606a949607cf037eb15d924b?share_to=link
Ух ты, кухня - все рецепты - https://dzen.ru/id/5f4bd69f83a81506793d37f3?share_to=link