Привет, мои читатели!
Подписывайтесь на канал❤️
Для спортсменов, которые не готовы отказываться от сладкого даже на массе, сырники со сгущёнкой — идеальный компромисс. Это блюдо сочетает в себе высокий белок, энергию «длинных» углеводов и тот самый вкус детства, который заряжает мотивацией.
Почему сырники?
- Творог — 18–20 г белка на 100 г, кальций для крепких костей и казеин, который медленно усваивается, питая мышцы до 6 часов.
- Сгущёнка — быстрые углеводы для мгновенного энергетического толчка. Важно: выбирайте **без сахара** или готовьте домашнюю (молоко + стевия).
- Яйца — лецитин для мозга и витамин D, который усиливает усвоение кальция.
Рецепт вкусных и мощных сырников
Ингредиенты на 4 порции:
- Творог 5% — 400 г,
- Яйцо — 1 шт.,
- Цельнозерновая мука или овсяные хлопья — 50 г,
- Ваниль/корица — по вкусу,
- Сгущёнка (натуральная или низкокалорийная) — 2–3 ст. л. и разрыхлитель — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйцо, муку, разрыхлитель и специи.
2. Сформируйте сырники, обжарьте на антипригарной сковороде без масла или запеките в духовке (180°C, 15–20 минут).
3. Подавайте со сгущёнкой, полив сверху или подав отдельно.
Лайфхаки:
- Добавьте в тесто 30 г протеина (ванильный вкус) — это даст +7 г белка на сырник.
- Замените сгущёнку на белковый глазурь: смешайте греческий йогурт с какао и стевией.
- Для хруста вмешайте в тесто кокосовую стружку или семена льна.
Когда и как есть?
- На завтрак: углеводы из сгущёнки «разбудят» метаболизм, а белок надолго насытит.
- Перед тренировкой (за 1 час): 2–3 сырника дадут энергию для интенсивной сессии.
- На ночь: если используете обезжиренный творог без сгущёнки — защитите мышцы от катаболизма.
Топ причин полюбить это блюдо**
1. Быстро и без глютена: готовится за 20 минут на овсяной муке например.
2. Универсально: подходит для набора массы (добавьте банан в тесто) или сушки (исключите сгущёнку).
3. Практично и вкусно: храните в холодильнике 2–3 дня, разогревайте в тостере.
Осторожно!
- Сгущёнка — калорийная бомба (320 ккал/100 г). Дозируйте — 1–2 ч. л. на порцию.
- Не жарьте на масле: лишние жиры замедлят усвоение белка.
- Избегайте творога с добавками (крахмал, сахар) — только натуральный!
Сырники со сгущёнкой доказывают: спортпит может быть вкусным и эффективным. Готовьте их с любовью, экспериментируйте с топпингами (ягоды, орехи) и покоряйте новые веса без угрызений совести! 💥