Всем привет! Если вы любите собираться с друзьями или устраивать домашние посиделки — эта статья для вас. Рассказываю о простых, но вкусных закусках, которые легко приготовить и приятно подать к столу. Всё проверено на личном опыте — готовлю такие рецепты постоянно!
🎂 Закусочные пирожные на слоёном тесте
Очень эффектная закуска, которая не требует особых усилий. Понадобится:
- 1 упаковка бездрожжевого слоёного теста (2 листа, 500 г),
- 1 головка чеснока,
- 250 г полутвёрдого сыра,
- 4 яйца (отдельно белки и желтки),
- 2 ст. л. сметаны или майонеза,
- немного соли.
Как готовить:
- Тесто отправляем в духовку при 190° на 25–30 минут. Чеснок тоже запекаем.
- Желтки разминаем с печёным чесноком.
- Всё смешиваем с натертым сыром, майонезом и солью.
- Коржи разделяем, каждый на 2 слоя, промазываем начинкой оба слоя, сверху натертые белки. Разрезаем на порции.
- Украшаем: копчёности, яйца, огурцы, рыба, оливки — всё, что любите.
Итог: 12 закусочных пирожных, которые выглядят по-разному, но готовятся из одной основы. Очень удобно!
🧀 Сырная лепёшка из слоёного теста
Минимум ингредиентов — максимум удовольствия.
- 1 лист слоёного теста,
- 200 г сыра,
- 100 г сметаны,
- укроп, соль.
Как готовить:
- Раскатываем тесто, укладываем в форму (у меня — 31 см).
- Начинка: сыр, сметана, зелень, соль.
- Выкладываем сверху, по желанию добавляем копчёности или томаты.
- Выпекаем 15 минут при 180°.
Аромат на кухне стоит невероятный, а съедается лепёшка моментально!
🫒 Фета с оливками и черри
Беспроигрышный вариант для любителей средиземноморской кухни.
- Сыр фета,
- оливки (300 г),
- помидоры черри (150 г),
- чеснок (3–4 зубчика),
- специи: орегано, прованские травы, паприка, перец,
- масло.
Как готовить:
- Овощи и оливки + специи + масло — в форму.
- В центр кладём фету, сверху чеснок, специи и масло.
- Запекаем 30 минут при 180°.
Подаём горячим с крекерами или багетом. Очень вкусно!
🧡 Ассорти из канапе
Здесь всё просто: собираем разные канапе из того, что есть в холодильнике — главное, чтобы всё сочеталось. Красиво укладываем на тарелку, и готово!
🍞 Брускетты с начинкой
Нарезаем багет, слегка поджариваем на сковороде с маслом и травами. Далее:
- Намазываем сырную пасту (измельченные вяленые томаты + творожный сыр - все по вкусу)
- украшаем копчёностями, яйцами, зеленью.
🥖Горячие багеты в духовке:
Разрезаем вдоль, смазываем сметаной, добавляем разные начинки (чеснок с маслом, зелень, колбаса, сыр - смотрите в карусели),
- запекаем 10–15 минут, затем нарезаем на порции
Очень просто и очень вкусно!
💬 Надеюсь, мои идеи вам пригодятся. Подписывайтесь — впереди много новых рецептов для домашних и праздничных застолий. А если вы готовите такие закуски — делитесь в комментариях, что у вас в фаворитах?
Полный выпуск ➡️ тут
#закуски #рецепты #домашняяеда #праздничный стол #слоёноетесто #быстрыерецепты