В общем говорят, что люди стали сажать картофеля меньше, поэтому стали покупать чаще, спрос растёт, а вместе с ним и цена. Я сначала приведу цитату, чтобы было понятно о чём речь:
В начале 2000-х годов службы статистики фиксировали, что 95% отечественного картофеля производится в личных подсобных хозяйствах. Сейчас, по данным Росстата, частники выращивают только 50–60% картофеля. А 40–50% рынка обеспечивают аграрии, фермеры и крупные сельхозпредприятия
На самом деле так и было и ещё в 2000-х в сёлах выращивали картофель, лук, морковь на продажу, по сёлам ездили фуры, покупали, меняли на арбузы. Я точно не скажу когда это всё закончилось, наверное когда окончательно развалились колхозы.
Причём тут колхозы? Да притом, что производство овощей на огороде 20-30 соток не может прокормить семью и выращивание овощей была не работа, а подработка. По мере того как люди находили работу в городах, на выращивание картофеля уже не было и времени, да ни только времени, но и смысла, потому что стоил он по тем временам не так и дорого.
Я вот такой комментарий по теме встретил:
Свои 6 соток,при их наличии,не обеспечивает дохода семьи. При этом, надо учитывать ,плодородность почвы,и дохода семьи на дороговизну удобрений. Если все посчитать, то картошка для себя,становится ,,золотой,, а картофель, это социальный продукт, который входит в потребительскую корзину. И популизм, насчёт ,,огородов,, это попытка оправдать свою бесхозяйственность.
Вот человек пишет, что выращивание овощей стало дорогим удовольствием и любой дачник подтвердит, что расходы на производство овощей, содержание и поездки на дачу стоят дороже, чем купить его в магазине.
Вот надо дать людям землю, чтобы они стали выращивать картофель, а вы проедьте по сёлам страны и посмотрите, что растёт у людей в огородах, а растёт там зерно или трава. Люди сажают как те же дачники, несколько соток под овощи для себя, а остальное засеивают кто чем, лишь бы земля не пустовала, а некоторые отдают землю фермерам или соседям...
И вот недавно читаю, что справедливая цена на картофель 60 рублей ,,Аграрные производители в России оценивают справедливую цену на картофель в 60 рублей за килограмм, чтобы обеспечить стабильность и доходность" но за 66 рублей нам привозят молодую из Пакистана:
И вот эти разговоры о справедливых ценах как-то не вписываются в то, что другие страны производят овощи гораздо дешевле наших и это притом, что эти страны ограничены земельными ресурсами. Вот мы должны покупать картофель по 60 рублей и это конечно лучше, чем по 90 рублей как сейчас, чтобы обеспечить доходность наших производителей...
Вам не кажется, что чем меньше становится импорта, тем дороже становится наше? А что касается своих огородов, то нас постепенно отучили их сажать, закупочные цены у перекупщиков настолько низкие, что в этом нет никакого смысла. Для себя люди сажать не перестали, перестали сажать на продажу, потому что сегодня ,,Шкурка выделки не стоит".
Ну а то, что фермеры не могут обеспечить потребности населения, то тут причин несколько и первая в том, что трудно нашим овощам попасть в сетевые магазины. Вторая в том, что наш стоит 90 рублей старый, а вот из Пакистана 66 рублей и какой вы купите? Тут явно цена подавляет спрос на наш картофель, хотя я приводил примеры, что в опте наш 30-40 рублей, а в магазине 90 рублей.
Я как-то читал по теме чеснока и там писали, что 80% поставок приходится на китайский, чеснок этот очень дорогой, но наш ещё дороже. Снова вопрос, а какой чеснок вы купите? Почему наше в своей стране проигрывает в цене импорту? Ну а как будет развиваться наше сельское хозяйство, если что ни возьми, наше дороже, а люди не готовы переплачивать за бренд ,,Наше".