Артикул ВБ: 102312510
Су вид — это прибор, который с каждым годом завоевывает всё больше поклонников. Он позволяет готовить еду с максимальной точностью, сохраняя её вкус и питательные вещества. Но прежде чем приобрести этот прибор, стоит разобраться, как он повлияет на ваши ужины. Давайте рассмотрим основные преимущества и важные моменты, о которых стоит помнить.
✅ Преимущества су вида
1. Идеальная текстура продуктов
Су вид позволяет готовить продукты при точной температуре, что делает мясо, рыбу и овощи максимально мягкими и сочными. Это особенно важно для тех, кто хочет достичь идеального результата без пережаривания.
2. Простота и удобство
Запаковали продукты — выставили температуру — всё! Су вид не требует постоянного внимания, что делает его отличным решением для занятых людей. Он сам контролирует процесс, вам нужно только ждать.
3. Сохранение полезных веществ
Приготовление в вакууме при низкой температуре сохраняет больше витаминов и минералов в продуктах. Это особенно актуально для овощей и рыбы, которые при традиционной термообработке теряют свои полезные свойства.
4. Готовность к экспериментам
Су вид даёт больше свободы в приготовлении необычных блюд. Вы можете спокойно готовить мясо, рыбу или экзотические ингредиенты, не опасаясь, что они получатся не такими, как хотелось бы.
⚖️ Важные моменты, о которых стоит помнить
1. Время приготовления
Приготовление в су виде занимает больше времени, чем традиционные методы. Стейк может готовиться 1-2 часа, а некоторые блюда — и того больше. Но это компенсируется тем, что вы можете заниматься другими делами, не переживая, что что-то подгорит.
2. Дополнительное оборудование
Для работы с су видом вам потребуется вакууматор. Это добавляет дополнительные расходы и требует места для хранения. Хотя некоторые модели су видов уже комплектуются вакууматором, стоит помнить, что это не единственный аксессуар.
3. Отсутствие корочки
Хотите хрустящую корочку? В су виде это невозможно. Однако проблему можно решить, подрумянив продукты на сковороде или гриле после приготовления. Это несложно, но добавляет ещё один этап в процесс.
4. Ограничения в рецептах
Су вид идеально подходит для мяса, рыбы, овощей и некоторых десертов, но не для всего. Он не подходит для выпечки или приготовления запеканок. Прежде чем начинать, стоит учесть, что не все рецепты подойдут для су вида.
🌱 Стоит ли покупать су вид?
Если вы цените удобство и высокое качество еды, су вид — это отличная инвестиция. Он позволяет вам готовить блюда с максимальной точностью, не тратя много времени на подготовку. Однако если вам нужно готовить быстро или предпочитаете блюда с хрустящей корочкой, возможно, стоит рассмотреть другие методы.