Марафон стройности

🔴 5 советов, чтобы шашлыки не ударили по здоровью

Для многих сейчас начался сезон выездов на природу с шашлыками.

В этом посте поделюсь, как есть блюда, приготовленные на мангале, с наименьшим негативным эффектом для организма. Это касается не только жаренного на костре мяса, птицы, рыбы, тофу, но и слегка обуглившихся овощей.

Запах дымка любили все наши предки. Это был символ сытного обеда во времена, когда голод был знаком каждому. Получается, что поджаренная на костре еда давно и хорошо знакома нашим генам.

❓❓❓ Чем же тогда не угодил шашлык и тем более поджаренная на гриле рыба?

Дело в том, что вся еда с корочкой содержит КПГ (AGE) или конечные продукты гликозилирования.

‼️ Эти вещества ускоряют процесс старения, особенно на лице — в виде пигментации, морщин и плохого тонуса кожи. Помимо этого, продукты с высоким КПГ связаны с воспалительными процессами и с увеличением риска многих хронических заболеваний.

Научно доказано, что они могут вызывать дисфункции:

– репродуктивную, в том числе поликистоз;

– митохондриальную;

– эректильную;

– нейродегенеративные заболевания;

– и даже рак.

КПГ продукты — результат взаимодействия белка (свободных аминокислот) и сахара. Хотя жир тоже может быть частью этой химической реакции.

‼️ Продукты КПГ меняют структуру белков и влияют на их функцию и работу. За счет этого они нарушают общение между клетками и создают повышенный уровень воспаления в теле.

КПГ образуются и внутри тела, например, когда поднимается уровень сахара в крови, особенно если у вас преддиабет или уже диабет. Также они поступают извне вместе с едой и курением.

🔸 Наибольшее количество КПГ содержат:

– молочные продукты, в том числе сыры и масла;

– жирные продукты и все насыщенные жиры;

– мясо, в том числе говядина, индюшка, свинина, курица, баранина;

– все переработанные продукты.

‼️ Больше всего КПГ как раз в продуктах с аппетитной поджаренной корочкой: жареном мясе, птице, рыбе и беконе, колбасных изделиях, лепешках для бургеров, хрустящей пицце и любых жареных орехах.

🔸 Низкий уровень КПГ — во фруктах, бобовых и овощах.

✅ Несколько советов, как сделать шашлык или другие виды белка, приготовленные на костре или гриле, более безопасными:

1. Ограничить количество и частоту употребления. На особые события, желательно не чаще 1-2 раз в неделю, можно побаловаться продуктами, приготовленными на гриле. Если готовить на костре, то не обжаривать до обугливания или обрезать эти кусочки.

‼️ И не давать овощи и продукты с черными полосками и кусочками детям.

2. Вместе с белком обязательно съедать много разноцветных овощей: болгарского перца, огурцов, капусты, кинзы, петрушки, укропа, салатной зелени, молодых ростков.

3. Постараться мариновать белок в кислом маринаде (например, с яблочным уксусом или соком лимона). Не мариновать в сладких соусах, барбекю или молочных продуктах.

4. Добавлять к приему пищи источники антиоксидантов. Дополнения в виде ягод, вишен, зёрен граната и других антиоксидантов тоже будут помогать организму бороться с источниками КПГ.

5. Использовать специи: чеснок, лук, розмарин, горчицу, корицу, имбирь, паприку, черный перец.

‼️ Чтобы не сделать процесс переваривания и усвоения шашлыка в ЖКТ еще более тяжелым, лучше не смешивать его с салатом с майонезом, хлебом и не заедать жирным десертом.

♻️ Приятных вам посиделок на природе!

✅ Присоединяйтесь к весеннему летнему детоксу и поддержите печень !

🚀🚀🚀 СТАРТ Программы ИЗМЕНИСЬ за 28 дней. МАРАФОН СТРОЙНОСТИ

16 МАЯ!

Приобрести по ссылке

Или пишите в личку 🍒