Не стала снимать этот рецепт на свой рутуб и вк видео, (кстати, заходите в мой рутуб, там видео каждый день выходят),потому что боялась, что не получится, всего лишь 150 мл воды на 1 кг грибов, боялась, когда маринад кипеть будеть, грибы не покроет, готовила первый раз, в семье у меня ни мама, ни бабушка грибы ни солили, ни мариновали, дачи не было и нет своей, в лес не ходили никогда по грибы.
Итак, приступим.
Ингредиенты:
1 кг шампиньонов
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
5 зубчиков чеснока
10 бутонов гвоздики
10 горошин черного перца
3-4 лавровый листа
60 мл (6 ст.л.) подсолнечного масла
4 ст.л. уксуса 9%
150 мл воды
В большую кастрюлю, у меня 5 литров, складываем 2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 5 зубчиков чеснока измельченных средними кусочками, 10 бутонов гвоздики, 10 горошин перца, 3-4 лавровый листа, 60 мл (6 ст.л.) подсолнечного масла, 4 ст.л. уксуса 9%, 150 мл воды. Поставить кастрюлю с маринадом на плиту, довести до кипения, добавить 1 кг шампиньонов. На умеренно огне под крышкой варить 5-7 минут. Банку обедать кипятком, чтоб не треснула и готовые шампиньоны сложить в банку, оставить до остывания на столе и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Готовые шампиньоны подавать с укропом и нарезанный репчатый или красным луком. Приятного аппетита!