Даже не знала, как иначе назвать этот пост, потому что это чистая правда)))
Если по каким-то причинам мне приходится стоять у плиты больше часа, меня это начинает утомлять.
Поэтому я давно «работаю» по формуле:
закупился - замариновал - убрал в запас
Потом достаешь мясо/курицу/рыбу, полчаса и готово. В это же время варится гарнир и режется салат.
Вообще, чтобы было еще выгодней, надо бы все покупать и мариновать в двойном размере, тогда несколько недель можно не париться. Но у нас небольшая морозилка, поэтому получается примерно так:
Закупка:
1 кг фарша (свин + говядина)
1 кг куриного филе (2 грудки без косточки)
Приготовлю из этих мяс заготовки для 5 блюд:
-котлеты
-куру с перцем и ананасом в индийских приправах и карри
-картофельную запеканку с фаршем
-плов
-отбивные грудки из куриного филе
Расходы такие (фермерские продукты):
В этом же посте хочу поделиться своим рецептом фарша, потому что мои котлеты всегда все хвалят 😇
Я никогда не добавляю в фарш сырую картошку или овощи, не люблю эти посторонние привкусы и водянистость. Считаю, что у котлет должен быть нормальный вкус мяса.
Мой рецепт:
Фарш 1 кг хорошего качества
1 большая луковица, мелко порезанная
1 яйцо
соль, перец
И батон, вымоченный в молоке (2 кусочка). Он придает котлеткам воздушность и скрепляет все ингредиенты. Если молока нет, заменяю на майонез и чуть воды.
Если бы меня спросили что я люблю больше всего готовить, я бы сказала: котлеты и плов 😁 минимум заморочек, сытно и вкусно.
Кстати, пока я писала эту статью, задумалась о том, что все лайфхаки и изобретения придумали люди, потому что хотят быть ленивыми))
-доставку еды, чтобы не готовить;
-бытовую технику, чтобы она стирала, убирала, готовила с минимум нашего участия;
-нарощенные ресницы и перманент, чтобы утром сразу быть красивыми и поспать подольше😉
…можно продолжать до бесконечности)
Так что неудивительно, что каждая (каждый) из нас подсознательно ищет способ облегчить свою жизнь и свести трудозатраты к минимуму. Заготовки как раз из этой оперы.
А что у вас в топе вкусных быстрых блюд?