В последние годы в России наблюдается интерес к производству нишевых сельскохозяйственных культур, которые растут в цене на рынках.
Что такое нишевые и в каких регионах их выращивают?
К нишевым культурам относятся довольно разные группы растений: масличные, зерновые, бобовые и т.д. В целом, это – культуры, требующие глубокой степени переработки и используемые в смежных отраслях, таких как фармацевтическая, кондитерская, текстильная. Нишевые культуры — это сельскохозяйственные растения, которые занимают относительно небольшую долю посевных площадей, но обладают высокой добавленной стоимостью. К таким культурам относятся горох, нут, лён, горчица, сафлор и многие другие. Рассмотрим некоторые не очень известные, но крайне популярные.
Аналитики уже пару лет отмечают рапс как самую рентабельную культуру. Топ-10 регионов выращивания возглавляют Краснодарский и Алтайский край, а также Кемеровская и Омская область. Всего в России этой весной планируется засеять порядка 2,2 млн га ярового рапса. Рапсовое масло используют в кулинарии, косметологии. Кроме того, озимый рапс улучшает структуру почвы и ее фитосанитарное состояние. Также как и горох, который обогащает почву азотом.
Горох претендует на звание основного драйвера зернобобовых, его урожай в 2023 тоже достиг рекордных 4,7 млн тонн. В пятёрку регионов-лидеров по производству гороха входят Ставропольский край, Ростовская область, Краснодарский край, Алтайский край и Новосибирская область. Культура становится настолько популярной, что эксперты планируют перевести ее из разряда нишевых в массовые.
Лен в России выращивают в разных регионах: Центральном, Северо-Западном, Приволжском федеральных округах. Одним из крупнейших производителей льна в России является Агрохолдинг «СТЕПЬ». Россия занимает лидирующие позиции в мире по производству и экспорту семян льна как в натуральном, так и в денежном выражении. По данным за 2023 год российские производители льна экспортировали более половины от общемирового объема — 1 млн 513 тыс. тонн.
Сафлор выращивают в основном в Ростовской, Волгоградской и Саратовской областях. Культура очень перспективна в засушливых и холодных регионах, так как устойчива к климатическим рискам. В прошлом сезоне вывоз сафлора из России составил 73 тыс. тонн. Сафлоровое масло популярно в косметологии и медицине.
Центром выращивания горчицы является Волгоградская область, также культура популярна в других регионах ЮФО, Ставропольском крае и Ленинградской области. За последние три сезона аграрии увеличили площади под эту культуру во всех регионах. В сезоне 2023/24 Россия поставила на экспорт 129 тыс. тонн горчицы.
Рекордно растут площади под чечевицей и нутом. Например, в Агрохолдинге «СТЕПЬ» площади под нутом за последние два года увеличены почти в три раза. В топе регионов выращивания чечевицы Алтайский край и Саратовская область, а также Омская, Оренбургская и Рязанская области. В 2024 году в России собрали 567,9 тыс. тонн этого вида зернобобовых, что на 64,6% превышает сбор за 2023 год. Это рекорд за всю историю ее выращивания в РФ.
Почему нишевые культуры набирают популярность?
Основная причина — повышение рентабельности их производства за счет хороших цен рынках.
По данным аналитиков, в сезоне 2024-2025 рентабельность выращивания подсолнечника превысит 50%. В прошлом сезоне показатель составлял около 32%. Горох, нут и чечевица обеспечивают рентабельность в несколько раз выше, чем пшеница.
Нишевые культуры не только экономически выгодны, но и полезны для почвы. Зернобобовые, такие как горох и нут, обогащают почву азотом, улучшая её плодородие и снижая потребность в химических удобрениях. Это делает их отличными предшественниками для озимой пшеницы и других основных культур.
Именно поэтому Агрохолдинг «СТЕПЬ» уже несколько лет планомерно расширяет площади под посевы нишевых культур, например, в 2025 году земли под нут были увеличены более чем на 40%, под горох – на 10% по сравнению с 2024 годом. Компания выращивает такие культуры, как горох, нут, горчица, лен, кориандр и др.