В магазинах картошка становится просто золотой. Вот эта на фото обошлась в 78 р за кг, и это старая, а по размеру она чуть крупнее переплиного яйца. Молодая же продается по 198 р за кг, я иногда мясо дешевле покупаю, чем эта картошечка. Но это лирика. А теперь про приготовление.
Особых пропорций нет, поэтому сколько чего не пишу. Чистить такую мелочь не особо хочется, да и, говорят, вся картофельная польза в кожуре таиться. Так что очень хорошо отмываем картошку. Я обычно это делаю средством для мыться посуды, тщательно его смывая, конечно. Даем обсохнуть.
Выкладываем картошку на противень или сковороду. Надрезаем крест накрест до половины толщины картофелины, она должна остаться целой, не развалиться на дольки.
Посыпаем картошку солью и черным перцем, лучше, конечно, свежемолотым.
Измельчаем сушеный розмарин. Мне очень нравиться его сочетание с картофелем.
Сверху картошки кладем по кусочку сливочного масла и отправляем в духовку.
Запекаем до мягкости картофеля при 180-200 градусах, время зависит от сорта, размера и духовки.
Приятного!
Спасибо, что прочитали!
ПЫСЫ: а еще можно что-нибудь скинуть на картошку для свинки, она ее тоже очень любит!)))