В донском меде нашли смертельно опасное вещество. Об этом сообщает сайт Россельхознадзора.
В Ростовской области производитель попался на сбыте меда, который может быть вреден для потребителей. Проверка выявила в цветочном меде двукратное превышение содержания 5-оксиметилфурфурола, что является нарушением технического регламента.
Содержание оксиметилфурфурола — важный показатель качества меда. Он позволяет оценить соблюдение технологии производства, условия хранения и фасовки, а также выявить фальсификацию. В натуральном меде это вещество присутствует в минимальных количествах, так как нейтрализуется ферментами.
В продукции ростовского производителя обнаружено 53,5 мг/кг оксиметилфурфурола при норме не более 25 мг/кг. Употребление такого меда может быть опасно из-за токсичных свойств вещества.
Как отметили в Россельхознадзоре, высокое содержание вещества может указывать на сильный нагрев продукта, что делает его непригодным для продажи.
Образец меда был взят на складе в Краснодарском крае, после чего информация о небезопасном продукте была передана в Роспотребнадзор.