Авторский рецепт «Пивной»
Ингредиенты:
• Свиная корейка 2кг
• Темное пиво 500мл
• Лук репчатый 4шт
• Мед 2ст.л.
• Горчица дижонская 2ст.л.
• Черный перец горошком 1ч.л.
• Гвоздика 3шт
• Лавровый лист 3шт
• Растительное масло 2ст.л.
• Соль
Приготовление:
1. Маринад
• Лук нарезать полукольцами
• Измельчить перец
• Смешать пиво с медом и горчицей
• Добавить специи
2. Замачивание мяса:
• Нарезать свинину
• Смешать с луком
• Залить маринадом
• Добавить масло
• Перемешать
Время маринования: 5часов
Подача:
• Украсить свежей зеленью
• Дополнить острым соусом
Важно (относится ко всем трем сегодняшним рецептам):
• При использовании пивного маринада пиво должно быть комнатной температуры
• В кавказском рецепте можно добавить немного аджики
• Для средиземноморского варианта лучше использовать оливковое масло
Приятного аппетита!,)) 👨🍳
#Суровыйповар #готовимдома #рецепт #шашлык #авторскийрецепт #шашлыккурица #самсебеповар #кулинария #шашлыксвинина #грибынагриле #гриль #мангал #вкусно
